Bergerac

Das Recht auf die kontrollierten Ursprungsbezeichnungen „Bergerac“, „Bergerac sec“, „Côtes-de-Bergerac“ und „Côtes-de-Bergerac moelleux“ wurde durch das Dekret vom 11. September 1936 für rote oder weiße Bergerac-Weine anerkannt, die aus dem Gebiet des Arrondissements Bergerac stammen und einem vom INAO festgelegten und definierten Anbaugebiet entsprechen.

Das Weinbaugebiet von Bergerac wird von Osten nach Westen von der Dordogne durchflossen und von zahlreichen ihrer Nebenflüsse bewässert. Geologisch gesehen stammen die zutage tretenden Formationen der Region im Wesentlichen aus dem Tertiär und dem Quartär. Das Weinbaugebiet von Bergerac erstreckt sich über Hügellandschaften (kalkhaltige „Boulbènes“ und „Terreforts“ an den Hängen von Monbazillac) und Hochebenen (kalkhaltige Hochebenen aus dem Tertiär und Kiesböden aus dem Quartär) mit reichlich Sonneneinstrahlung an beiden Ufern der Dordogne. Die Anbaufläche des Weinbaugebiets Bergerac beträgt etwa 13.000 Hektar, alle A.O.C. des Bergerac-Gebiets zusammengenommen, davon 7.500 Hektar für die roten A.O.C. von Bergerac und 5.500 Hektar für die weißen A.O.C. von Bergerac.
Die für den roten Bergerac-Wein verwendeten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot sowie in geringerem Anteil Côt oder Malbec und seltener Fer Servadou, Mérille oder Périgord. Für den weißen Bergerac-Wein werden die Rebsorten Sémillon, Sauvignon, Muscadelle und in sehr geringem Anteil Ondenc und Chenin blanc verwendet. Ugni blanc ist eine Nebensorte (maximal 25 %). Der Anteil an Sauvignon in der Rebsortenmischung muss mindestens dem Anteil an Ugni blanc entsprechen, sofern letztere vorhanden ist. Bei allen A.O.C. Bergerac-Weinen müssen die Weine aus einer Mischung von mindestens zwei Rebsorten stammen. Die Qualitäten der Appellation lassen sich insbesondere dank der Weine des Château Tour des Gendres, des Château Moulin Caresse oder der Domaine de L’Ancienne Cure voll und ganz genießen.