In der Nase komplex und ausdrucksstark, ist der „Sang du Sanglier“ reich an schwarzen Früchten, mit Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Auftakt und eine gute Ausgewogenheit mit festen und geschmeidigen Tanninen. Der „Sang du Sanglier“ ist alles andere als wild! Ein Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Kalibers ist selten zu finden.
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Auge
Kleid in tiefem Auberginenrot
Nase
Komplex, intensiv und ausdrucksstark, mit knackigen Frucht- und Zimtaromen, die an einen kandierten Apfel erinnern
Geschmack
Kraftvoll, vollmundig und elegant, mit einem tiefen, holzigen und vollmundigen Geschmack, schöner Rundheit sowie festen und geschmeidigen Tanninen
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Servieren oder in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2030
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Wildgerichten mit Soße, Cassoulet, würzigen Gerichten …
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Julian Taylor, der bereits einen Bio-Bauernhof in Schottland besaß, erwarb 2010 dieses Weingut, dessen Herzstück ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert mit typisch perigourdischer Architektur bildet. Er reduzierte die Anbaufläche von 17 auf weniger als 13 Hektar und behielt nur die besten Parzellen bei. Im März 2019 verkaufte er das Anwesen an den amerikanischen Geschäftsmann Frank Campbell und dessen Ehefrau Riki.
Concours Vins de Bordeaux
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) Silbermedaille (Jahrgang 2020) (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)