1jour1vin
21.642 Kundenbewertungen
Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Südwesten
Bergerac
Fayolle
Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021
Château de Fayolle – Bergerac „Sang du Sanglier“ 2021

Château de Fayolle - Bergerac Sang du Sanglier 2021

Bergerac|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5
3.7/5 (3 Kunden)

Médaille d'Argent

Concours Bordeaux

(Weinbewertungen Jahrgang 2020)
würzig
komplex
tief

„Eine wahre Geschmacksexplosion – hier kommt es auf die Kraft an!“

In der Nase komplex und ausdrucksstark, strotzt der „Sang du Sanglier“ nur so vor schwarzen Beeren, ergänzt durch Noten von Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Auftakt und eine gute Ausgewogenheit mit festen und geschmeidigen Tanninen. Der „Sang du Sanglier“ ist alles andere als wild! Ein Preis-Leistungs-Verhältnis dieser Klasse ist selten zu finden.

Kaufen Sie Ihre Weine von Fayolle zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
21.642 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Château de Fayolle

Cuvée

Sang du Sanglier

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

79% Merlot et 21% Cabernet Sauvignon

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Hochebene

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Eine Woche Gärung bei 25 °C im Edelstahltank mit Kaltmazeration vor der Gärung und Nachgärung im gefüllten Tank für 10 Tage, malolaktische Gärung im Edelstahltank bei 20 °C

Reifung

12 Monate in Fässern aus französischer Eiche

Alkoholgehalt

14%

Auge

Kleid in tiefem Auberginenrot

Nase

Komplex, intensiv und ausdrucksstark, mit knackigen Frucht- und Zimtnoten, die an einen kandierten Apfel erinnern

Geschmack

Kraftvoll, vollmundig und elegant, mit einem tiefen, vollmundigen Holzgeschmack, schöner Rundheit sowie festen und geschmeidigen Tanninen

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren oder in eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wildgerichten in Soße, Cassoulet, würzigen Gerichten …

Weitere Informationen unter Château de Fayolle

Weitere Informationen unter Bergerac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Julian Taylor, der bereits einen Bio-Bauernhof in Schottland besaß, erwarb 2010 dieses Weingut, dessen Mittelpunkt ein Schloss aus dem 15. Jahrhundert im typischen Stil des Périgord bildet. Er reduzierte die Anbaufläche von 17 auf weniger als 13 Hektar und behielt dabei nur die besten Parzellen. Im März 2019 verkaufte er das Anwesen an den amerikanischen Geschäftsmann Frank Campbell und dessen Ehefrau Riki.
Wettbewerb „Vins de Bordeaux“

Concours Vins de Bordeaux

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) Silbermedaille (Jahrgang 2020) (Wettbewerb „Vins de Bordeaux“)

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5Wein mit einer Bewertung von 3,7/5

3.7/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 01.06.2025

Köstlichkeit und Finesse in einem kraftvollen und saftigen Stil. Durch die gekonnte Kombination von Merlot und Cabernet Sauvignon im Rahmen eines gekonnt durchgeführten Ausbaus entfaltet der „Sang du Sanglier“ am Gaumen einen vollmundigen und lebendigen Wein voller Energie, der dunkle Aromen von Pflaume, Kirsche und Brombeere vereint, gemildert durch subtile Röstnoten und Noten von dunkler Schokolade, die sich in ein Gerüst von erstaunlicher Frische mit dichten und konsistenten, aber geschliffenen und cremigen Tanninen einfügen. Die Dynamik und Tiefe, die er ausstrahlt, setzen sich in einem anhaltenden Abgang fort, der von der Intensität reifer Früchte geprägt ist. Eine Cuvée, die sofortigen Genuss verspricht, aber auch gut gelagert werden kann. Leicht gekühlt hat dieser Bergerac das Zeug dazu, ein ganzes Menü zu veredeln – vom Salat aus den Landes bis zur gegrillten Entenbrust mit Beeren-Sauce. Note = 4,2.

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn DIDIER B. Veröffentlicht am 10.09.2026

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 23.01.2026

Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen

Wird geladen...