„Der Cahors Paragon 2015 ist ein unglaublicher Cahors und sicherlich einer der besten Weine, die ich aus dieser Appellation probiert habe. Er besticht durch einen tiefgründigen, konzentrierten und raffinierten Stil sowie herrliche Noten von schwarzen und blauen Beeren, verbrannter Erde und Frühlingsblumen, gepaart mit deutlich spürbaren Tanninen, einem lang anhaltenden Eindruck und einem exzellenten Abgang.“ (Jeb Dunnuck)
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Auge
Dunkelrote, ins Violette tendierende Farbe
Nase
Intensive Noten von roten Beeren, blumige Noten
Geschmack
Kräftige Struktur, perfekt gereifte Tannine, vollmundiger und lang anhaltender Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2040+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, Trüffelgerichten, Wild, Confit, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Alain-Dominique Perrin hat viel dafür getan, das wunderschöne Weingut Lagrézette zu einem der Vorreiter der Erneuerung in Cahors zu machen. Die Fortschritte sind nach der Renovierung des Weinkellers deutlich zu spüren: Die Weine haben an Eleganz gewonnen, und die Frucht wird durch den Ausbau besser zur Geltung gebracht. Besonders zu schätzen sind die Cuvées „Château“ und „Clos-Marguerite“, die in diesem Jahr bemerkenswert sind.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein Vorzeigeweingut der Cadurcien-Region, das 1985 vom Geschäftsmann Alain-Dominique Perrin erworben wurde. Es ist bekannt für die charakteristische Architektur seines Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert mit seinen Pfeffermühlen-Türmen, seinen steilen Dächern und seinem Taubenschlag; für sein Weinbau-Erbe (82 ha), das seit dem 16. Jahrhundert bewirtschaftet wird; und vor allem für seine ambitionierten Weine, die regelmäßig auf diesen Seiten zu finden sind.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (Ausgezeichneter Wein)
Wine Enthusiast
Wein mit einer Bewertung von 94/100
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Über den Wein:
Dieser Wein stammt von einer Kiesparzelle im Weinberg „Clos Marguerite“ von Alain Dominique Perrin. Er besticht durch eine hervorragende Lage, Kraft, eine dichte Textur, kräftige Tannine und Noten von konfitürartigen schwarzen Früchten. Er ist reichhaltig und reif und wird viele Jahre lang reifen. Trinkbar ab 2023.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
James Suckling
Wein mit einer Bewertung von 92/100
Über den Wein:
Sehr sanfte Aromen und Düfte von reifen schwarzen Pflaumen und Schokolade. Die üppigen Tannine untermalen die vollmundige Frucht auf sanfte Weise. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.
Jeb Dunnuck
Wein mit einer Bewertung von 95/100
Über den Wein:
Der Cahors Paragon 2015 ist ein unglaublicher Cahors und sicherlich einer der besten Weine, die ich aus dieser Appellation probiert habe. Er besticht durch einen tiefgründigen, konzentrierten und raffinierten Stil sowie herrliche Noten von schwarzen und blauen Beeren, verbrannter Erde und Frühlingsblumen, gepaart mit deutlich spürbaren Tanninen, einem lang anhaltenden Eindruck und einem hervorragenden Abgang.
Concours des vins de Mâcon
Wein, der mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde
Concours Mondial des Vins Féminalise
Wein, der mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde