Château Plaisance

Château Plaisance ist das Weingut der Familie Penavayre, die seit mehreren Generationen in Vacquiers, im Herzen der Appellationen Fronton und Vin de Pays du Comté Tolosan, Wein anbaut. Der Betrieb wurde 1991 von Marc Penavayre übernommen und erweitert, der damit das Erbe seines Vaters Louis fortsetzte. Château Plaisance umfasst heute 30 Hektar Rebfläche.

Anfang der 2000er Jahre konzentrierte sich Château Plaisance auf schonende Anbaumethoden, bei denen die Weinberge so naturnah wie möglich bewirtschaftet werden, ohne Düngemittel oder Unkrautvernichtungsmittel, unter Verwendung natürlicher Produkte, mit einer sehr reifen, sehr gesunden, sortierten Lese und einer Weinbereitung, die von der Idee geleitet ist, „die Erde sprechen zu lassen”. Nach diesem Prinzip gären die Weine mit natürlichen Hefen, die auf der Haut der Trauben vorhanden sind und die Typizität der Rebsorte garantieren.

Château Plaisance ist seit dem Jahrgang 2011 offiziell als biologisch zertifiziert (QUALITE France SAS FR BIO 10).