„Alle 30 Sekunden ist der Wein ein anderer: Kaum hat man einen Duft genossen, hat er sich bereits verändert, von Minze über Curry und Safran bis hin zu Tabak, Kakao und Pergament. Die ebenso außergewöhnliche Farbe verleiht dem Gesamtbild eine besondere Note. Am Gaumen bestätigen kandierte Orange und sanfte Bitterstoffe die außergewöhnliche Klasse dieses Likörweins. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 – RVF) Ein Konzentrat aus Genuss und Finesse.
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Auge
Bernsteinfarbene Farbe
Nase
Intensiv und ausdrucksstark, mit Noten von kandierten Früchten, Quitte und Feige
Geschmack
Vollmundig und offen, von großer Originalität, mit langem Abgang
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Zum Aperitif, zu weißem Fleisch, zu einem Dessert...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 17/20 (Referenzwein)
Über den Wein:
Hier ist einer der erstaunlichsten Weine des Sortiments, das eine ganze Reihe davon umfasst. Die Nase ist sehr offen und wird von Noten von Walderdbeeren und Honig dominiert, der Geschmack ist herrlich. Ein großartiger Stil.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 17/20 (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Alle 30 Sekunden verändert sich der Wein: Kaum hat man einen Duft genossen, hat er sich bereits gewandelt – von Minze über Curry und Safran bis hin zu Tabak, Kakao und Pergament. Die ebenso außergewöhnliche Farbe verleiht dem Gesamtbild eine weitere Nuance. Am Gaumen bestätigen kandierte Orange und sanfte Bitterstoffe die außergewöhnliche Klasse dieses Likörweins.
Über das Weingut:
Die Familie Plageoles hat die jüngste Geschichte des Weins in Gaillac maßgeblich geprägt. Robert, später Bernard und Myriam, die seine Nachfolge brillant antrat, waren Vorreiter bei der Bewahrung der lokalen Rebsorten und der traditionellen Weinbereitungstechniken. Die Nachfolge wird nach und nach von Bernards Söhnen Florent und Romain übernommen, die sich mit Leib und Seele für die zwölf Rebsorten ihres Weinbergs einsetzen, darunter den köstlichen Prunelart, den äußerst seltenen Verdanel oder das Mauzac-Quartett (grün, rot, rosa und schwarz). Abseits von Modetrends und ausgetretenen Pfaden produziert das Weingut weiterhin mit hohem Anspruch ausschließlich sortenreine Weine mit starker Persönlichkeit. Diese Arbeit mit Kopf, Herz und Händen spiegelt sich voll und ganz in einer Reihe von Cuvées wider, die auf Reinheit, Integrität und Originalität abzielen.