„Loin de l’œil (70 %) und Muscadelle werden in diesem meisterhaften Gaillac vereint, der eine schöne goldene Farbe aufweist und sich mit kräftigen und komplexen Aromen von kandierter Zitrone, Gewürzen, Honig und weißen Blüten entfaltet. Auch am Gaumen ist er sehr aromatisch und vereint in perfekter Harmonie intensive Konzentration, große Fülle, imposantes Volumen und feine Frische. “ (Le Guide Hachette 2019) Dieser vollmundige und knackige Wein ist ein Genuss für sich!
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Auge
Goldgelbe Farbe, klar und glänzend
Nase
Sehr vollmundig und komplex, mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Ananas und Karamell
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und geschmeidig, von großer Milde, die durch Noten von exotischen Früchten im Abgang ausgeglichen wird
Servieren
BEI 9-10°C
Trinken ab
2019
Vor dem Trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Als Dessertwein par excellence passt er hervorragend zu Obstsalaten und Schokoladengebäck, eignet sich aber auch als Aperitif oder zu Foie gras…
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 2* „Coup de Coeur “ (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2026) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
„Loin de l’œil“ (70 %) und Muscadelle werden in diesem meisterhaften Gaillac vereint, der eine schöne goldene Farbe aufweist und mit kräftigen, komplexen Aromen von kandierter Zitrone, Gewürzen, Honig und weißen Blüten besticht. Auch am Gaumen ist er sehr aromatisch und vereint in perfekter Harmonie intensive Konzentration, große Fülle, imposantes Volumen und feine Frische.
Über das Weingut:
Florentin und Andrée Vayssette, die Großeltern, ließen sich 1930 am Chemin des Crêtes de Gaillac nieder. Ihr Sohn Jacques und Maryse traten in ihre Fußstapfen. Später schlossen sich ihnen ihr Enkel Patrice und seine Frau Nathalie an, um die 27 Hektar Rebfläche des Weinguts zu bewirtschaften, das mit dem Label „Haute Valeur Environnementale“ ausgezeichnet ist. Ein bewährter Wert der Appellation.