„Der Pèirafi 2015 reinigt sich an der Luft und entwickelt einen strahlenden Fruchtgeschmack und kräftige Tannine, die den Wein beleben und ihm eine rustikale, bäuerliche und solide Basis verleihen.“ (Le Guide RVF 2023)
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Auge
Schöne purpurrote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Kraftvoll, knackig, intensive Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, fein würzig
Mund
Offener, ausgewogener, komplexer Angriff, fleischiger Mittelgaumen, feste und feine Tannine, langer Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
Und dekantieren (empfohlen)
Vorher trinken
2030+
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu einer lothringischen Pastete, einem Pot-au-feu, einem Rehkeule mit Pflaumen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Der Pèirafi 2015 reinigt sich an der Luft und entwickelt einen strahlenden Fruchtgeschmack und kräftige Tannine, die den Wein beleben und ihm eine rustikale, bäuerliche und solide Basis verleihen.
Über das Weingut:
Die Methoden von Jean-Luc Matha sind biologisch, denn der Winzer liebt Weine, die das „r“ rollen. Die Rebstöcke, die auf Terrassen gepflanzt sind, liegen nah an den Früchten und ihrem besonderen Terroir aus Rougier – diesen eisenhaltigen, fast bergigen roten Böden von Marcillac – und bieten ideale Reifebedingungen. Alle Cuvées werden entrappt, da Jean-Luc Matha den Geschmack von „Paprika” nicht mag. Rückblickend muss man feststellen, dass der Fer Servadou (auch Mansois oder Braucol genannt) in den Händen dieses Winzers Zeit braucht und dass man die verschiedenen Cuvées zu zähmen wissen muss.
Kundenbewertung
4.5/5
auf 2 Bewertungen
Anmerkung und Stellungnahme von Herrn DISSOUBRAY V. Veröffentlicht am 26.07.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn DIDIER Y. Veröffentlicht am 16.11.2024
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