„Der Pèirafi 2015 entfaltet sich an der Luft und entwickelt strahlende Fruchtaromen sowie kräftige Tannine, die den Wein beleben und ihm eine rustikale, bäuerliche und solide Grundlage verleihen.“ (Le Guide RVF 2023)
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Auge
Schöne purpurrote Farbe mit glänzenden Reflexen
Nase
Kraftvoll, knackig, intensive Noten von reifen roten und schwarzen Beeren, fein würzig
Geschmack
Klarer, ausgewogener und komplexer Auftakt, vollmundiger Mittelgaumen, feste und feine Tannine, langer Abgang
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
Und in eine Karaffe umfüllen (empfohlen)
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer lothringischen Pastete, einem Pot-au-feu oder einer Rehkeule mit Pflaumen…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Zum Wein:
Der Pèirafi 2015 entfaltet sich an der Luft und entwickelt strahlende Fruchtaromen sowie kräftige Tannine, die den Wein beleben und ihm eine rustikale, bäuerliche und solide Grundlage verleihen.
Über das Weingut:
Die Anbaumethoden von Jean-Luc Matha sind biologisch, denn der Winzer liebt Weine, bei denen das „r“ rollt. Die auf Terrassen angelegten Reben sind fruchtbetont und spiegeln ihr besonderes Terroir aus Rougier wider – jene eisenhaltigen, fast bergigen roten Böden von Marcillac – und erreichen so eine ideale Reife. Alle Cuvées werden entrappt, da Jean-Luc Matha den „Paprika“-Geschmack nicht mag. Rückblickend muss man feststellen, dass der Fer Servadou (auch Mansois oder Braucol genannt) in den Händen dieses Winzers Zeit braucht und dass man die verschiedenen Cuvées erst zähmen lernen muss.
Kundenbewertung
4.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Anmerkung und Bewertung von Herrn DISSOUBRAY V. Veröffentlicht am 26.07.2025
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Bewertung und Rezension von Herrn DIDIER Y. Veröffentlicht am 16.11.2024
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