1jour1vin
21.703 Kundenbewertungen
Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Südwesten
Montravel
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne blanc 2023 (sec)
Château Moulin Caresse – Montravel „Magie d'Automne“ Weiß 2023 (trocken)

Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne blanc 2023 (sec)

Montravel|Weißwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5Wein mit einer Bewertung von 4,5/5
4.5/5 (2020 / 2 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

89/100

Bettane & Desseauve

Sauvignon
Charmeur
Zitrusfrüchte
weiße Blumen

„Der Sauvignon in seiner ganzen Eleganz!“

„Die Sauvignon Blanc- (80 %) und Sauvignon Gris-Trauben, aus denen diese Cuvée gekeltert wurde, wurden nach der Mazeration und dem Beginn der Gärung im Tank in Fässern auf der Hefe ausgebaut, wobei regelmäßig umgerührt wurde. Dadurch erhält der Wein ein zartes Aromenbild, das weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Kräuter, buttrige Noten und milde Gewürze vereint. Der Ausbau trägt zudem zu seiner runden und seidigen Textur bei. Eine gut eingebundene Säure sorgt für Ausgewogenheit und unterstreicht die Aromen von weißen Früchten, die von einer leichten Holznote umspielt werden. Eine sehr elegante Interpretation des Sauvignon.“ (Le Guide Hachette 2026).

Kaufen Sie Ihre Weine von Moulin Caresse zum besten Preis im Privatverkauf!

Bewertete Website
21.703 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Montravel

Region

Südwesten

Rebsorten

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

Anbaugebiete

Boulbènes-Hochebene auf einem Untergrund aus eisenhaltigem Lehm und Feuerstein

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

48-stündige Kaltmazeration der Traubenschalen unter Schutzgas, Pressung in einer pneumatischen Presse, Vorklärung, anschließend einwöchige Kaltlagerung, Gärung in Fässern aus französischer Eiche (davon 25 % neu)

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe in Barriques, wobei die Fässer regelmäßig geschwenkt werden

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Schöne hellgoldene Farbe mit einem Hauch von Grün

Nase

Fein und elegant, mit einem zarten Aromenbouquet aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten, buttrigen Noten und sanften Gewürznoten

Geschmack

Sanfter Einstieg, seidige und runde Textur, mineralische Frische, schöne Säure, sehr schmackhafter Abgang mit Zitrusnoten

Servieren

BEI 12°C

Vor dem Trinken

2027

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fischgerichten mit Soße und gegrillten Meeresfrüchten, zu Gerichten mit Soße wie Jakobsmuscheln in Curry-Sahne-Soße, zu weißem Fleisch und zu Käse; eignet sich ebenfalls gut als Aperitif und zu Foie gras...

Weitere Informationen unter Château Moulin Caresse

Weitere Informationen unter Montravel

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2027) 89/100

Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Sylvie und Jean-François Deffarge haben seit 1749 auf diesem Familienweingut, das sich über 38 Hektar an den Hängen und auf dem Plateau von Vélines erstreckt, die Fahne von Montravel hochgehalten. Sie haben das Ruder nun an ihre Söhne Quentin und Benjamin übergeben, stehen ihnen aber weiterhin zur Seite, um sie zu unterstützen. Das umfangreiche Sortiment bietet Weine für jeden Anlass. Die Bio-Zertifizierung wurde 2022 erlangt.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Die Sauvignon Blanc- (80 %) und Sauvignon Gris-Trauben, aus denen diese Cuvée gekeltert wurde, wurden nach der Mazeration und dem Beginn der Gärung im Tank in Fässern auf der Hefe ausgebaut, wobei regelmäßig ein Rühren (Bâtonnage) erfolgte. Dadurch erhält der Wein ein zartes Aromenbild, das weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Kräuter, buttrige Noten und milde Gewürze vereint. Der Ausbau trägt zudem zu seiner runden und seidigen Textur bei. Eine gut eingebundene Säure sorgt für Ausgewogenheit und unterstreicht die Aromen von weißen Früchten, die von einer leichten Holznote umspielt werden. Eine sehr elegante Interpretation des Sauvignon.

Über das Weingut:

Dieses weitläufige Weingut, ein sehr altes Familienanwesen (1749) auf den Anhöhen von Montravel, gilt heute als eine der Referenzen im Bergerac-Gebiet – dank der Arbeit, die Jean-François Deffarge, ein „Autodidakt in der Önologie“, seit 1990 (Austritt aus der Genossenschaft) geleistet hat und die er nun an seine Söhne Benjamin und Quentin weitergibt. Der Weinberg (50 ha) erstreckt sich über zwei deutlich unterschiedliche Terroirs: lehm-kalkhaltige Hänge und ein Hochplateau aus Boulbène. In Umstellung auf den biologischen Anbau.

GÜNSTIGER BEI 6

7

.90

€/Fl. bei 6

(10,00 € pro Stück)

Cashback | 1.50%FAQ

Wird geladen...