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Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2025 (seco)

Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2025 (sec)

96/100

Yves Beck

94/100

Vinous

Alemania
riesling
frutas blancas
seco
final salina

«Este Riesling excepcional, elogiado cada año por la prensa, ofrece una energía, una fruta y una complejidad extraordinarias».

«El Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2025 se muestra discreto en nariz. En boca, se entremezclan notas minerales, de melocotón jugoso y de limón, aunque predomina el melocotón jugoso, con una bonita estructura mineral, ligeramente ácida y refrescante. Un vino magnífico. 2028-2045» (Vinous 2026) • Tapón de rosca

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Ámbito

Dönnhoff

Variedad

Niederhauser Klamm Riesling Kabinett

Cosecha

2025

Denominación

Nahe

Región

Alemania

Cepas

100% Riesling

Tierra

Empinado, suelos pedregosos, compuestos por pórfido mezclado con pizarra, viñedos de entre 15 y 35 años

Viticultura

Cultivada de forma sostenible (uvas con certificación Fair'n Green, un sistema holístico de viticultura sostenible)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Crianza

En depósitos de acero inoxidable y en barricas grandes

Grado alcohólico

9%

Azúcares residuales

49 g/l

Ojo

Color amarillo pajizo, reflejos plateados, disco brillante

Nariz

Intenso y complejo, con aromas florales de citronela, flores de hibisco, ralladura de limón amarillo y frutas de hueso

Sabor

Suave y con cuerpo, muy elegante, con notas de albaricoque y limoncillo, y un final largo y ligeramente salino que revela una sutil mineralidad.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2027

Beber antes

2048

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un foie gras con pimienta negra, ostras gratinadas al horno, un tajín con albaricoques...

Más información en Dönnhoff

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Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía de 2019) Recomendada

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

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Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2026) 94/100

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada

Acerca del vino:

El Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2025 se muestra discreto en nariz. En boca, se entremezclan notas minerales, de melocotón jugoso y de limón, aunque predomina el melocotón jugoso, que presenta una bonita estructura mineral, ligeramente ácida y refrescante. Un vino magnífico. 2028-2045
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2026) 96/100

Acerca del vino:

Este Klamm Kabinett destaca por su profundidad, gracias a sutiles matices de frutas de hueso y hierbas aromáticas, con un toque de ralladura de naranja de fondo. Salino y ligeramente dulce en el ataque, el vino se caracteriza por una estructura marcada y precisa. Esta ofrece un valioso soporte a todo el paladar, con una evidente capacidad para crear un vínculo entre los elementos presentes, lo que da como resultado una armonía perfecta. Un vino sabroso que se encuentra en los inicios de su evolución. Merece un poco de tiempo para desarrollarse plenamente. 2027-2047

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