Domaine Bott Geyl - Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2012

El Pinot Noir 2012 Galets Oligocène presenta un color más oscuro e intenso, y sus aromas frutales y florales, concentrados en nariz, son más contundentes que los de la añada 2011. En nariz, los aromas a frutos negros y frambuesa se reflejan en un paladar más potente, suave y concentrado, con más taninos que el de 2011, que se caracterizaba por su frescura, finura y elegancia. El de 2012 es jugoso, carnoso e intenso en boca, y los taninos están bien estructurados y perfectamente integrados.

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero a un trabajo riguroso tanto en la bodega como en el viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son amplios y suaves, con una riqueza bien controlada y sin la más mínima pesadez, sobre todo en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca pone a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.