Domaine Bott-Geyl

La finca Bott-Geyl es explotada desde 1993 por Jean-Christophe Bott, heredero de una tradición familiar que se remonta a 1795. La finca Bott-Geyl extiende sus viñedos a lo largo de 14 hectáreas, de las cuales 5 son Grands Crus y 3 Lieux-dits, repartidas en 7 municipios, desde Ribeauvillé hasta Kientzheim, en la zona central de las «Perlas del Viñedo» de Alsacia. La finca Bott-Geyl se esfuerza por realzar las cualidades naturales y las particularidades de cada uno de sus terruños y por llevar a cabo la vinificación de manera que estas especificidades se reflejen en los vinos elaborados.

Jean-Christophe Bott convirtió la finca Domaine Bott-Geyl al cultivo ecológico en 2000 y a la biodinámica en 2002. Trabaja con pequeños rendimientos y vinifica de forma natural y minimalista: todo un arte que combina tradición y modernidad, la perpetuación del viñedo y la preocupación ecológica. El suelo y las viñas de la finca Bott-Geyl son mimados y reciben los mejores cuidados: labranza, arado, esparcimiento de compost biológico, poda y vendimia exclusivamente manual. La finca Domaine Bott-Geyl interviene de forma mínima en el proceso de transformación del mosto en vino, dejando que la naturaleza haga su trabajo, para reflejar en la botella el terruño y la añada, produciendo así vinos de Alsacia y Alsacia Grand Cru de una calidad extraordinaria.