Domaine Bott-Geyl

La bodega Domaine Bott-Geyl está dirigida desde 1993 por Jean-Christophe Bott, heredero de una tradición familiar que se remonta a 1795. El Domaine Bott-Geyl cuenta con un viñedo de 14 hectáreas, de las cuales 5 son Grands Crus y 3 Lieux-dits, repartidas en 7 municipios, desde Ribeauvillé hasta Kientzheim, en la zona central de las «Perlas del Viñedo» de Alsacia. La Bodega Bott-Geyl se esfuerza por realzar las cualidades naturales y las particularidades de cada uno de sus terruños y por llevar a cabo la vinificación de tal manera que estas especificidades queden plasmadas en los vinos elaborados.

Jean-Christophe Bott convirtió la finca Domaine Bott-Geyl al cultivo ecológico en 2000 y a la biodinámica en 2002. Trabaja con bajos rendimientos y vinifica de forma natural y minimalista: todo un arte que aúna tradición y modernidad, la sostenibilidad del viñedo y la preocupación ecológica. El suelo y las viñas del Domaine Bott-Geyl son mimados y reciben los mejores cuidados: escardado, labranza, esparcimiento de compost biológico, poda y vendimia realizada exclusivamente a mano. El Domaine Bott-Geyl interviene de forma mínima en el proceso de transformación del mosto en vino, dejando actuar a la naturaleza, para plasmar en la botella el reflejo del terruño y de la añada, produciendo así vinos de Alsacia y Alsacia Grand Cru de una calidad extraordinaria.