Domaine Léon Boesch - Alsace Pinot Noir Les Jardins 2023
91/100
RVF
«¡Es como dar un paseo por un jardín con mil sabores!»
Este vino 100 % Pinot Noir combina con gran armonía una gran variedad de sabores. En nariz se perciben notas de puré de avellana, arándanos y frambuesa. A continuación, aparecen notas de flor de magnolia, mentol, chocolate con leche y pera madura. El conjunto se ve realzado por un paladar amplio, un toque etéreo y un final largo y goloso. ¡Un vino para compartir con espontaneidad!
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Ojo
Color granate brillante
Nariz
Intenso, complejo, grosella, frambuesa caramelizada, guinda, nuez moscada, eucalipto, mentol
Sabor
Ataque suave, taninos delicados, buen equilibrio, retrogusto a regaliz
Servir
Entre 14 et 17°C
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una tabla de embutidos y quesos, morcilla con manzanas, fondue china...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Al regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el retrogusto. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega valorada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
En rojo, el saludable y apetecible «Les Jardins», al que se podrá llegar fácilmente
Sobre el bodega :
Matthieu y su esposa Marie, fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
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