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Domaine Léon Boesch - Alsace Pinot Noir Les Jardins 2023
Domaine Léon Boesch - Alsacia Pinot Noir Les Jardins 2023

Domaine Léon Boesch - Alsace Pinot Noir Les Jardins 2023

Alsace|Vino tinto|Ecológico
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91/100

RVF

pinot noir
frescura

«¡Es como dar un paseo por un jardín con mil sabores!»

Este vino 100 % Pinot Noir combina con gran armonía una gran variedad de sabores. En nariz se perciben notas de puré de avellana, arándanos y frambuesa. A continuación, aparecen notas de flor de magnolia, mentol, chocolate con leche y pera madura. El conjunto se ve realzado por un paladar amplio, un toque etéreo y un final largo y goloso. ¡Un vino para compartir con espontaneidad!

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Léon Boesch

Variedad

Pinot Noir Les Jardins

Cosecha

2023

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y areniscas

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado, un mes de maceración con uvas enteras, trasegado a barricas viejas, sin clarificación ni filtrado

Crianza

En barricas de roble francés de más de 10 años durante 12 meses, rellenado sin trasiego cada tres semanas, fermentación maloláctica en barrica

Grado alcohólico

12.3%

Azúcares residuales

0,2 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Color granate brillante

Nariz

Intenso, complejo, grosella, frambuesa caramelizada, guinda, nuez moscada, eucalipto, mentol

Sabor

Ataque suave, taninos delicados, buen equilibrio, retrogusto a regaliz

Servir

Entre 14 et 17°C

Beber antes

2033

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina a la perfección con una tabla de embutidos y quesos, morcilla con manzanas, fondue china...

Más información en Domaine Léon Boesch

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2024) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Al regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, unas prácticas ejemplares son una cosa, pero se necesitaba más tiempo para que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, para que el plus de acidez y tensión se complementaran en el final de boca. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

En rojo, el saludable y apetecible «Les Jardins», al que se podrá llegar fácilmente

Sobre el bodega :

Matthieu y su esposa Marie, fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos tienen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.

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