Domaine Léon Boesch - Alsace Pinot Noir Les Jardins 2023
91/100
RVF
«¡Es como pasear por un jardín lleno de mil aromas!»
Este Pinot Noir 100 % combina con gran armonía una gran variedad de sabores. En nariz se perciben notas de puré de avellana, arándanos y frambuesa. A continuación, aparecen notas de flor de magnolia, mentol, chocolate con leche y pera madura. El conjunto se ve realzado por un paladar amplio, un toque etéreo y un final largo y goloso. ¡Un vino para compartir con espontaneidad!
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Ojo
Vestido de color granate brillante
Nariz
Intenso, complejo, grosella, frambuesa caramelizada, guinda, nuez moscada, eucalipto, mentol
Paladar
Ataque suave, taninos delicados, buen equilibrio, final con notas de regaliz
Servir
Entre 14 et 17°C
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una tabla de embutidos y quesos, morcilla con manzana, fondue china...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Tras regresar a la finca en 1999, Matthieu Boesch no tardó en dar el salto a la agricultura ecológica y biodinámica, obteniendo las certificaciones correspondientes ya en 2006. Sin embargo, una cosa son las prácticas respetuosas con el medio ambiente y otra muy distinta es que los vinos encontraran su equilibrio en la copa, que el plus de acidez y tensión se integraran en el cuerpo del vino. Desde hace dos añadas, creemos que ya es así. ¡Buenas noticias!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
En rojo, el saludable y apetecible Les Jardins estará pronto disponible
Sobre el bodega :
Fervientes defensores de la biodinámica desde hace más de diez años, Matthieu y su esposa Marie representan la undécima generación de la finca Léon Boesch, situada en el corazón del Valle Noble. Aquí, el grand cru Zinnkoepflé se dedica ahora exclusivamente al gewurztraminer, con el objetivo de convertirlo en una referencia de estilo seco y con cuerpo. La finca practica la agricultura biodinámica desde el año 2000, y la bodega inaugurada en Westhalten en 2010 es un modelo bioclimático. Los vinos poseen profundidad y expresan a la perfección los terruños de la zona.
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