Domaine Weinbach - Pinot Noir Altenbourg 2023
93/100
RVF
«¡Afrutado, complejo y profundo!»
Procedente de la parcela de Altenbourg, situada justo debajo del grand cru Furstentum, este pinot noir invita a descubrir un color intenso y una nariz compleja y profunda, con notas de cerezas negras y un toque de sotobosque. Revela notas de frutos rojos jugosos y uvas maduras, con taninos suaves y aterciopelados, así como una textura redonda y amplia. Bonito equilibrio y concentración, que dan lugar a una textura profunda y culminan en un final largo. ¡Marida a la perfección con cordero, caza o carnes rojas a la parrilla! • Atención: cantidades limitadas.
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Ojo
Color intenso
Nariz
Complejo y profundo, con notas de cerezas negras y un toque de sotobosque
Sabor
El vino presenta notas de frutos rojos jugosos y uvas maduras, con taninos suaves y cremosos, así como una textura redonda y amplia, típica del terruño de Altenbourg, un buen equilibrio y una buena concentración, que dan lugar a una textura profunda y culminan en un final largo.
Servir
Entre 15 et 17°C
Beber a partir de
2028
Beber antes
2040
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con el cordero, la caza, las carnes rojas a la parrilla y las salsas cremosas; además, es un acompañamiento ideal para los platos a base de setas y los embutidos...
Bettane & Desseauve
Finca calificada con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Cathy Faller trabaja en familia, acompañada de sus hijos Eddy y Théo. El extenso viñedo produce vinos afrutados de excelente estructura y gran delicadeza. Los grandes vinos proceden de las laderas de los alrededores: los grands crus Furstentum y Altenbourg, y el Schlossberg, que destaca por su cristalina interpretación del riesling. La adquisición en 2019 de la finca Gérard Fuchs (en Sigolsheim) permitió ampliar la superficie en seis hectáreas, dos de ellas en el grand cru Furstentum. Ideal para satisfacer la demanda mundial, que no da señales de remitir. Toda una institución.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2027) 93/100
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Amplitud sedosa y la dulzura de una fruta jugosa en el Altenbourg, caracterizado por la aportación de uva entera, del que nos gusta la fina aspereza de los taninos y su energía latente.
Sobre el bodega :
Le Clos des Capucins es uno de esos lugares mágicos, esquivos y atemporales. Es raro encontrar un lugar con tanta energía e historia, que produzca vinos de tal pureza. Con el apoyo de sus dos hijos, Eddy y Théo, Catherine Faller está al frente de la finca, dedicando una energía excepcional a mantener la máxima calidad de los vinos y a ofrecer una cálida bienvenida en la finca. Su hijo Théo dedica mucha atención al viñedo, que se cultiva de forma biodinámica desde 2005 en toda la finca, mientras que Ghislain Berthiot, presente desde hace unos años, se encarga de la vinificación. Eddy colabora con su madre en la parte comercial. Aquí se puede degustar una de las mejores expresiones del grand cru Schlossberg, con diferentes grados de maduración. Su limpidez y precisión nos sorprenden, rozando a menudo la perfección. El gewurztraminer encuentra en los alrededores sus terruños preferidos. La finca acaba de adquirir 6 hectáreas de viñedos, de las cuales 1 hectárea corresponde al grand cru Furstentum.
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PRECIO 1JOUR1VIN
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