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OTT - Baja Austria Am Berg 2025

OTT - Niederösterreich Am Berg 2025

92/100

Vinous

92/100

Falstaff

17/20

Jancis Robinson

(Notas de la cosecha de 2024)
Austria
Grüner Veltliner
frutas blancas
preciso

«Descubra la joya de la casa Bernhard Ott: ¡una inmersión en un universo donde el Grüner Veltliner es el rey!»

Embajador de la bodega desde 1994, el buque insignia de la propiedad, el Bernhard Ott, seduce con su encanto irresistible desde el primer sorbo. Su color es de un amarillo pálido con reflejos verdes y plateados, y en nariz se revelan matices de ralladura de lima, manzana y hierba recién cortada. Refrescante y de una elegancia sencilla y pura, su fresca acidez se prolonga en un final largo y salino: un auténtico Favorito esta joya blanca.

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Campo

Bernhard OTT

Variedad

Am Berg

Cosecha

2025

Denominación

Niederösterreich

Región

Austria

Cepas

100% Grüner Veltliner

Tierra

Región de Baja Austria, viñedos de Feuersbrunn y Gösing, clima continental fresco, viñedos de entre 15 y 25 años, suelos de loess, altitud de entre 200 y 300 metros

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Selección de parcelas, prensado de racimos enteros, fermentación espontánea y pie de cuba

Cría

Durante varios meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Ojo

Color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos

Nariz

Jugoso y seductor, una cautivadora combinación de notas vegetales, como la hierba recién cortada, y de cáscara de cítricos, como la lima

Paladar

Intenso y enérgico, crujiente, puro y cristalino, con una frescura ligera y etérea; una nota picante le aporta complejidad, y un final vibrante y cítrico que acentúa su irresistible intensidad.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar espárragos frescos, una parrillada de marisco, un queso de oveja...

Más información en Bernhard OTT

Más información en Niederösterreich

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2025) con 17/20 (añada 2024)

Vinous

Vinous

Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (añada 2024)

Acerca del vino:

El Grüner Veltliner Am Berg 2024 se elabora con uvas cosechadas en los pueblos de Engabrunn, Feuersbrunn y Grossriedenthal, procedentes tanto de viticultores contratados como de la propia finca. Las uvas se pisanean ligeramente y se someten a una breve maceración antes del prensado, para luego fermentar de forma espontánea. Los aromas de milhojas triturada y levadura en nariz lo convierten en un Grüner Veltliner inconfundible. En boca, sin embargo, desafía el calor del año y presenta una frescura casi digna de un Riesling. Una frescura viva, una luminosidad, así como una flexibilidad y una precisión magníficas lo distinguen de los demás. 2025-2035

Falstaff

Falstaff

Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (añada 2024)

Acerca del vino:

Color amarillo pálido con reflejos verdes y plateados. En nariz, matices de ralladura de lima, manzana amarilla y un toque de hierbas silvestres. Jugoso, con notas de manzana blanca, una acidez fresca, notas minerales y un final salino. Un vino de mesa vivo, con sutiles notas especiadas.

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