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OTT - Wagram Ried Spiegel Feuersbrunn 2021
OTT - Wagram, Ried, Spiegel, Feuersbrunn 2021

OTT - Wagram Ried Spiegel Feuersbrunn 2021

Wagram|Vino blanco|Ecológico

96/100

Falstaff

94/100

Vinous

93+/100

Robert Parker

93/100

Wine Enthusiast

Austria
Grüner Veltliner
picante
aéreo

«Este vino, que se eleva hacia el cielo, es fresco y vivo, con un gran potencial de evolución, según describe Vinous: ¡un Grüner Veltliner Spiegel de gran calidad!»

«El Grüner Veltliner Spiegel 2021 se cosechó en terrazas de loess bien aireadas, situadas sobre grava calcárea del Danubio rica en hierro. En nariz, las notas de levadura se funden con un suave aroma amaderado a musgo, realzado por un toque de pimienta. En boca es redondo, con una nota picante acentuada sobre un cuerpo muy ligero, untuoso, casi etéreo. Este vino, que se eleva hacia el cielo, es fresco y vivo, con gran altura. A la vez ligero y vivo, pero profundo, el conjunto del vino está animado por notas de pimienta blanca. 2025-2040» (Vinous 2023) - tapón de rosca

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Ámbito

Bernhard OTT

Variedad

Ried Spiegel Feuersbrunn

Cosecha

2021

Denominación

Wagram

Región

Austria

Cepas

100% Grüner Veltliner

Tierra

Procedente de la parcela Spiegel, cubierta por ocho hectáreas de viñedos de Veltliner, con orientación sur y una altitud de 350 metros (el viñedo más alto de la finca); las terrazas situadas a mayor altura se encuentran cerca del bosque: suelos de grava terciaria y loess; en la parte baja, el clima es más fresco y ventoso: capa profunda de loess.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección de las mejores uvas por parcela, fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable, prensado en prensas verticales

Crianza

Durante dos inviernos en grandes barricas de roble Stockinger

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdes

Nariz

Característico de la parcela Stein: aroma a hierbas frescas de los prados, melisa y manzanilla, entremezclados con notas de ralladura de lima y un toque mineral.

Sabor

Extraordinaria frescura y finura, de estructura delicada, elegante y jugoso, refleja la frescura del lugar; aromático, en consonancia con la nariz; final deliciosamente mineral y salino.

Servir

A 10-12°C

Abrir

De 1 a 2 horas antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una cola de rape, un carpaccio de salmón al limón, una ensalada de fruta fresca...

Más información en Bernhard OTT

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 93+/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

El Grüner Veltliner 2021 Ried Spiegel 1ÖTW de Feuersbrunn se presenta con una nariz muy nítida, precisa e intensa, con aromas intensos y densos de fruta blanca madura. En boca, es un Veltliner muy rico y con mucha textura, dotado de una acidez notable y vivificante. El vino es muy complejo y persistente, revelando un final largo y aromático, pero también intenso, potente y estimulante, con notas salinas. 13 % de alcohol declarado. Tapón de rosca. 2023-2045
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

Se abre con un toque de azufre, que rápidamente da paso a aromas de melocotón maduro y albaricoque, con un intenso toque de aceite de naranja silvestre que se prolonga de principio a fin. Vivo y con cuerpo, presenta un perfil intenso. Este vino tiene mucho carácter y ofrece un buen potencial de guarda.
Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Acerca del vino:

El Grüner Veltliner Spiegel 2021 se vendimió en terrazas de loess bien aireadas, situadas sobre grava calcárea del Danubio rica en hierro. En nariz, las notas de levadura se funden en un suave aroma amaderado a musgo, realzado por un toque de pimienta. En boca es redondo, con una nota picante acentuada sobre un cuerpo muy ligero, untuoso, casi etéreo. Este vino, que se eleva hacia el cielo, es fresco y vivo, con gran altura. A la vez ligero y vivo, pero profundo, el conjunto del vino está animado por notas de pimienta blanca. (Muy seco) 2025-2040
Falstaff

Falstaff

Vino calificado (guía 2024) 96/100

Acerca del vino:

Color amarillo verdoso brillante con reflejos plateados. Delicados aromas de frutas blancas exóticas, un toque de piña, notas florales, una agradable frescura y un fondo con matices de flor de miel. Vino con cuerpo, de gran complejidad, de textura elegante, armonioso y joven, con un final cítrico, vivo y estimulante, mineral y persistente, como si fuera un todo. Perfectamente agradable al paladar, presenta una muy buena persistencia y cierto potencial de guarda.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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