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Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendanges botrytisées) - 50cl

Name: Terres Dorées - In Extremis 2008 (Vendimia con botritis) - 50 cl
Brand: Jean Paul Brun - Terres Dorées
Rating: 4.3 (6 reviews)

Vin de Table|Vino blanco

4.3/5 (6 clientes)

Fruto de una vendimia tardía, «In Extremis» es un vino licoroso elaborado según la tradición austriaca: el orujo se sumerge en un vino blanco nuevo de la misma añada, que disuelve los azúcares restantes. El orujo se vuelve a prensar. Todo un saber hacer que da lugar a un vino con notas de frutos secos, de una complejidad totalmente nueva en cuanto a la expresión del «Chardon Né» afectado por la botritis.

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Ámbito

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Variedad

In Extremis Vendanges Tardives

Cosecha

2008

Denominación

Vin de Table

Región

Beaujolais

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelo arcilloso-calcáreo, orientación sur y oeste, altitud 300/350 m

Viticultura

Labranza, cubierta vegetal, protección fitosanitaria con productos naturales a base de minerales y plantas

Vendimia

manuales

Vinificación

Tradición austriaca: el orujo se macera en vino nuevo de la cosecha de ese año, y luego se prensa y se fermenta.

Crianza

24 meses en barrica

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido dorado

Nariz

con notas de frutos secos

Sabor

un buen vino dulce, de gran complejidad

Servir

a 10 °C

Abrir

¡Y a servir!

Beber a partir de

2013

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

A déguster en apéritif, sur des tartes aux fruits, une Tarte Tatin...<br/>

Más información en Jean Paul Brun - Terres Dorées

Más información en Vin de Table

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Establecido en el pequeño pueblo de Charnay, Jean-Paul Brun es famoso en toda la región vinícola por sus magníficos vinos blancos, que casi nos harían olvidar sus deliciosos Beaujolais, como el Buissy, cuyo bouquet debería ser una referencia para todos los productores de Beaujolais. Con 48 hectáreas repartidas en 6 crus diferentes, Jean-Paul Brun demuestra cada año que es un gran enólogo, ¡y lleva haciéndolo desde hace casi 30 años! Con un estilo borgoñón, en el que el gamay se asemeja al pinot (o, si lo prefieres, el pinot que «se gamayiza»), esculpe las aromas y afina los sabores con delicadeza, a veces en barrica, sin buscar nunca la potencia. La añada de 2017, más consistente que la de 2016, es todo un éxito para Jean-Paul Brun, sobre todo por sus luminosos vinos blancos y un Buissy-l’Ancien que sigue siendo excepcional.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

Desde la luminosa región de las Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno de los precursores del renacimiento del Beaujolais, da a conocer su región, desde los vinos «primeur» hasta los prestigiosos crus que ha adquirido pacientemente gracias a su labor en la zona sur del Beaujolais. Aquí, la identidad de los terruños es tan marcada como la facilidad de consumo de las cosechas, en las que se aprecia el toque aterciopelado del enólogo. Prueba de que se pueden elaborar cosechas de gran volumen y alta calidad. Tanto en los blancos como en los tintos (y también en los espumosos), el placer del aficionado suele estar garantizado, al igual que la regularidad de los vinos y la interpretación personal y sabrosa de los terruños. Recientemente se le ha unido Tristan Larsen para apoyarle.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 6 opiniones