Jean Paul Brun - Terres Dorées

La finca Domaine des Terres Dorées está dirigida por Jean-Paul Brun, uno de los mejores viticultores de la región, que consigue plasmar en sus vinos las cualidades de los terruños del Beaujolais con una naturalidad sorprendente.

Jean-Paul Brun, viticultor concienzudo y apasionado, trabaja las variedades Gamay y Chardonnay con el mayor cuidado, siempre preocupado por que el terruño exprese sus múltiples facetas. La cepa se cuida desde la primera yema hasta la vendimia, con una intervención mínima. La vendimia solo se realiza cuando la uva ha alcanzado su plena madurez. En la bodega, la uva fermenta con levaduras procedentes del terruño para obtener un vino auténtico. La finca Domaine des Terres Dorées también ha comenzado la vinificación según el método borgoñón de tres pequeñas parcelas de pinot noir, con unos comienzos más que prometedores.

La finca Domaine des Terres Dorées se ha fijado una nueva misión para satisfacer la demanda de los aficionados que buscan «Beaujolais auténticos», en colaboración con otros viticultores. Se han seleccionado buenas parcelas de Chardonnay en los municipios circundantes y se vinifican en la finca. Ahora también se aborda la vinificación de otros crus del Beaujolais, en particular con el descubrimiento de terruños muy bonitos y excelentes viticultores en Moulin-à-Vent y Côte de Brouilly.