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Domaine Laforest - Brouilly 2023

Name: Domaine Laforest - Brouilly 2023
Brand: Domaine Laforest
Rating: 3.9 (21 reviews)

Brouilly|Vino tinto

3.9/5 (21 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay

embutidos

Pepita

"Esta magnífica añada [...] reúne todas las cualidades de un notable Brouilly (Hachette)".

"Se utilizaron cerca de 8 hectáreas de granito descompuesto para elaborar esta magnífica cuvée, que reúne todas las cualidades de un Brouilly notable: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una bella y compleja expresión aromática... Un éxito tanto más meritorio cuanto que la añada 2023 no fue fácil. Thomas y Pierre Laforest han manejado la maceración carbónica con inspiración". (Guía Hachette 2025)

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Dominio

Domaine Laforest

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

Tierra

Suelos arenosos con escasa descomposición del granito

Viticultura

HVE 3

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración carbónica

Cría

En cubas

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Frutos rojos (frambuesa, cereza y grosella), especias cálidas, violeta

Boca

Redondo y armonioso, bien equilibrado, buena longitud, muy fresco, toque de mineralidad

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2027

Guardia

5 años

Maridaje

Perfecto con huevos en meurette, una tabla de embutidos, el tradicional pollo de los domingos con patatas...

Más información Domaine Laforest

Más información Brouilly

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2025) 3*Coup de Coeur (Vino excepcional)

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Cerca de 8 hectáreas de suelo de granito descompuesto se utilizaron para producir esta magnífica cuvée, que reúne todas las cualidades de un Brouilly notable: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una bella y compleja expresión aromática... Un éxito tanto más meritorio cuanto que la añada 2023 no fue fácil. Thomas y Pierre Laforest han utilizado la maceración carbónica con inspiración.

Sobre el bodega :

Viticultor como su padre y su abuelo, Jean-Marc Laforest tomó las riendas en 1973 de una finca que ahora abarca 20 hectáreas. Sus dos hijos, Thomas y Pierre, tomaron el relevo en 2016. La finca produce los crus brouilly, côte-de-brouilly y régnié, así como beaujolais-villages.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 21 opiniones

Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 27/10/2025

A pesar del calor de la añada 2023, Laforest ha elaborado un Brouilly sorprendente por su perfume y su frescor mineral, con aromas de bayas rojas (frambuesa, cereza) brillantes y muy expresivos, enmarcados por taninos flexibles y sedosos. Longitud media. También recomendable por su precio. Disfrútelo con unas cremosas rillettes de cerdo a la antigua, o con un cremoso risotto de parmesano coronado con un chiffonade de Culatello di Zibello. Puntuación = 4.