Domaine Laforest - Brouilly 2023

Name: Domaine Laforest - Brouilly 2023
Brand: Domaine Laforest
Rating: 3.9 (23 reviews)

Brouilly|Vino tinto

3.9/5 (23 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay

embutidos

Pepita

«Esta magnífica cosecha [...] reúne todas las cualidades de un Brouilly excepcional (Hachette)».

«Se han movilizado cerca de 8 hectáreas de suelo de granito descompuesto para elaborar esta magnífica cosecha, que reúne todas las cualidades de un Brouilly excepcional: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una expresión aromática bella y compleja... Un éxito aún más loable si se tiene en cuenta que la cosecha de 2023 no fue nada fácil. Thomas y Pierre Laforest han sabido manejar la maceración carbónica con inspiración». (Guía Hachette 2025)

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Ámbito

Domaine Laforest

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

Tierra

Suelos arenosos y pobres en descomposición granítica

Viticultura

HVE 3

Vendimia

Manuales

Vinificación

Maceración carbónica

Cría

En cubas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

De frutos rojos (frambuesa, cereza y grosella), especias cálidas, violeta.

Boca

Redondo y armonioso, buen equilibrio, agradable persistencia, muy fresco, con un toque mineral.

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2027

Guardia

5 años

Maridaje de vinos y platos

Perfecto para acompañar huevos en salsa, una tabla de embutidos, el tradicional pollo con patatas del domingo...

Más información en Domaine Laforest

Más información en Brouilly

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 3*Coup de Coeur (vino excepcional)

Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Se han movilizado cerca de 8 hectáreas de suelo granítico descompuesto para elaborar esta magnífica cosecha, que reúne todas las cualidades de un brouilly excepcional: longitud, equilibrio, intensidad, estructura tánica realzada por una expresión aromática bella y compleja... Un éxito aún más loable si se tiene en cuenta que la añada 2023 no fue nada fácil. Thomas y Pierre Laforest supieron manejar la maceración carbónica con inspiración.

Sobre el bodega :

Jean-Marc Laforest, viticultor como su padre y su abuelo, tomó las riendas en 1973 de una finca que hoy cuenta con 20 hectáreas. Sus dos hijos, Thomas y Pierre, tomaron el relevo en 2016. La explotación ofrece los vinos Brouilly, Côte-de-Brouilly y Régnié, así como Beaujolais-Villages.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 23 opiniones

Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 27/10/2025

A pesar de una cosecha cálida en 2023, Laforest firma un Brouilly sorprendente por sus aromas y frescura mineral, con notas de frutos rojos vivos y muy expresivos (frambuesa, cereza), enmarcados por taninos suaves y sedosos. Final medio. Recomendable también en términos de precio. Para degustar con untuosas tostadas de rillettes de cerdo a la antigua usanza o con un cremoso risotto al parmesano adornado con juliana de Culatello di Zibello. Nota = 4.