Domaine Laforest - Brouilly 2023

Brouilly|Vino tinto

3.9/5 (23 clientes)

3*Coup de Coeur

Hachette

gamay

embutidos

Pepita

«Esta magnífica cosecha [...] reúne todas las cualidades de un Brouilly excepcional (Hachette)»

«Se han dedicado cerca de 8 hectáreas de suelo de granito descompuesto a la elaboración de esta magnífica cosecha, que reúne todas las cualidades de un Brouilly excepcional: persistencia, equilibrio, intensidad y una estructura tánica realzada por una expresión aromática hermosa y compleja… Un logro aún más loable si se tiene en cuenta que la añada de 2023 no fue nada fácil. Thomas y Pierre Laforest han sabido manejar la maceración carbónica con gran inspiración.» (Guía Hachette 2025)

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Campo

Domaine Laforest

Cosecha

2023

Denominación

Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay (40 ans de moyenne d'âge)

Tierra

Suelos arenosos y pobres en materia orgánica derivada de la descomposición del granito

Viticultura

HVE 3

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Maceración carbónica

Cría

En cuba

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

De frutos rojos (frambuesa, cereza y grosella), ligeras notas especiadas y violeta

Paladar

Redondo y armonioso, con un buen equilibrio, de buen final, muy fresco, con un toque mineral

Servir

Entre 15 et 17°C

Beber antes

2027

Guardia

5 años

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar huevos en salsa de vino tinto, una tabla de embutidos o el tradicional pollo con patatas del domingo...

Más información en Domaine Laforest

Más información en Brouilly

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2025) 3* «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Se han dedicado cerca de 8 hectáreas de suelo de granito descompuesto a la elaboración de esta magnífica cosecha, que reúne todas las cualidades de un brouilly excepcional: persistencia, equilibrio, intensidad y una estructura tánica realzada por una expresión aromática hermosa y compleja… Un logro aún más loable si se tiene en cuenta que la añada de 2023 no fue nada fácil. Thomas y Pierre Laforest supieron manejar la maceración carbónica con gran inspiración.

Sobre el bodega :

Enólogo como su padre y su abuelo, Jean-Marc Laforest se hizo cargo en 1973 de una finca que hoy cuenta con 20 hectáreas. Sus dos hijos, Thomas y Pierre, tomaron el relevo en 2016. La bodega ofrece los vinos Brouilly, Côte-de-Brouilly y Régnié, así como Beaujolais-Villages.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 23 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 27/10/2025

A pesar de que la cosecha de 2023 fue cálida, Laforest nos ofrece un Brouilly sorprendente por sus aromas y su frescura mineral, con notas de frutos rojos vivos y muy expresivos (frambuesa, cereza), enmarcados por taninos suaves y sedosos. Final de longitud media. Recomendable también por su precio. Para degustar con rebanadas de pan untadas con cremosas rillettes de cerdo a la antigua, o bien con un risotto cremoso al parmesano adornado con una fina lámina de Culatello di Zibello. Nota = 4..