Pascal Aufranc - Chénas En Rémont (ex cuvée Vignes de 1939) 2020

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Fiel a su terruño, con ese toque mineral granítico perceptible, es un vino firme y vigoroso que gustará a los amantes de los gamay refrescantes.

Sobre el bodega :

Pascal Aufranc comenzó su carrera como viticultor con tan solo 1,6 hectáreas, situadas en la empinada colina de En-Rémont, a 350 metros de altitud. Es aquí donde rehabilita una antigua granja en medio de viñedos plantados en la década de 1930. Estos viñedos, rodeados de robles (el nombre «Chénas» proviene de estos bosques plantados antes que las viñas), constituyen hoy en día el viñedo de la finca: 10 hectáreas, de las cuales 7 se encuentran en Juliénas, 2 en Chénas y 1 en Fleurie. Este remanso de verdor, al abrigo de las miradas pero desde donde se ve todo, da origen a vinos de gran cuerpo y con notas especiadas, perfectamente equilibrados gracias a sus suelos graníticos. La añada de 2016 es muy buena, en particular la cuvée estrella de la finca, «Probus». Los aficionados preferirán, en 2017, los crus de Chénas y Fleurie.

Bourgogne Aujourd'hui

Acerca del vino:

Color intenso y brillante. Aromas complejos y precisos de cerezas y especias dulces... En boca es estructurado, con un sabor afrutado fresco, taninos firmes y un buen final. ¡El vino aún está cerrado, denso, tenso y prometedor!

Sobre el bodega :

Pascal Aufranc se inició en el oficio en 1993 y nuestra cata de añadas antiguas que presentamos en este número demuestra que hace ya mucho tiempo que elabora excelentes vinos. Su finca abarca 9,5 hectáreas, la mitad en Chénas y la otra mitad en Juliénas. Las dos joyas de la bodega obtienen la «mejor» nota de los vinos de 2013 en sus respectivas denominaciones de origen. Su Chénas Vigne de 1939 (año de plantación), sobre granito rosa puro, procede de dos parcelas situadas junto a la bodega (en el paraje conocido como Rémont) con una superficie total de dos hectáreas. El vino es denso, aunque sin duda un poco más fino y con más cuerpo que la cuvée Probus. Esta última es el «extracto de Juliénas», un vino robusto y estructurado para la guarda, procedente de viñas viejas de entre 50 y 55 años y de tres parcelas en los climats Les Crots y En Capitans, sobre suelos arenoso-limosos. Ambos vinos se elaboran de la misma manera, con racimos enteros, «a la manera de Beaujolais» y en cubas con rejilla; una rejilla de madera colocada sobre las uvas las mantiene sumergidas bajo el mosto. En cuanto a la cuvée de Juliénas Les Cerisiers, es todo menos un vino de relleno. Quizá el viñedo sea un poco más joven y las maceraciones algo más cortas, pero sigue siendo un Juliénas carnoso y denso. «Tiene fruta, pero no solo eso», explica Pascal Aufranc. (5 añadas galardonadas por Bourgogne Aujourd’hui)

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino aromático procede de viñedos plantados en 1939. Presenta una gran profundidad, en la que los aromas a cereza negra y las notas especiadas se combinan con la estructura para aportar madurez. Se puede degustar a partir de 2023.

James Suckling

Acerca del vino:

Sería fácil confundirlo con un vino del Ródano septentrional, debido a su carácter salino y a sus notas de carne cruda. Pero con un poco de aireación, también afloran notas de ciruela madura y violeta. Concentrado, con multitud de taninos finos envueltos en terciopelo en boca, potente y concentrado. El final es muy mineral y tánico. Se puede beber ahora mismo, pero estará en su mejor momento a partir de 2024.