Chénas

La denominación de origen controlada Chénas es una denominación comunal reconocida desde 1936. El viñedo de Chénas ocupa unas 260 hectáreas, lo que lo convierte en el más pequeño de los crus de Beaujolais. Los viñedos con derecho a la denominación se extienden por los municipios de Chénas, en el departamento del Ródano, y La Chapelle-de-Guinchay, en el departamento de Saône-et-Loire.

La variedad de uva utilizada para elaborar el vino de Chénas es la Gamay noir de zumo blanco, como en todos los viñedos de Beaujolais. Las viñas están orientadas al noroeste, al este y al sur. Desde las partes altas de la denominación, incluido el Pic Rémont que la domina, los suelos graníticos se extienden hacia la llanura del Saona, evolucionando hacia suelos silíceo-arcillosos de superficie pedregosa. La rareza, la calidad y la elegancia de los vinos de Chénas hacen que sean muy apreciados por los entendidos. La Maison Coquard, el Château Bonnet, el Domaine Thillardon y el Domaine Dominique Piron ofrecen vinos muy finos.

Chénas significa etimológicamente "lugar plantado de robles". Chénas es una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) francesa creada y reconocida desde 1936 por el Institut National de l'Origine et de la Qualité. Los vinos de Chénas se cultivan en un viñedo de Beaujolais que se extiende por varios municipios. 

Chénas es un municipio del departamento del Ródano donde se plantaron los primeros viñedos. Históricamente, este cru de Beaujolais fue uno de los vinos favoritos de Luis XIII. El viñedo se extiende por varios municipios, entre Chénas en el Ródano y La Chapelle-de-Guinchay en el Saona y Loira, e incluye una serie de localidades muy específicas, fértiles para las variedades de uva cultivadas en los viñedos: .

- Les Journets,

- Les Gandelins,

- En Nervat,

- Aux Bois Espalda,

- Aux Blémonts

- Les Gandelins

Terruño de la DOC Chénas 

Los vinos de Chénas se cultivan en suelos graníticos, de naturaleza bastante arenosa. En consecuencia, los vinos de Chénas son muy especiales debido a la naturaleza del suelo, que no es fácil de mantener. Por ello, los vinos de Chénas son de una calidad superior, gracias en parte a la atención que se presta a las viñas desde su cultivo hasta la vendimia y el embotellado. Elevados a 260 metros de altitud, los viñedos ocupan unas 250 hectáreas de terreno.

Los viñedos que se extienden entre el Ródano y Saona y Loira, punto central de la región de Beaujolais, han crecido a lo largo de los siglos. Los vinos de Chénas son tintos. La producción de las variedades tintas de Chénas se estima en unos 9.400 hectolitros de vino en 2010. Esta importante cifra es el resultado de una fuerte demanda y de la creciente reputación de los vinos de Chénas. Se plantan nada menos que 6.000 cepas por hectárea. En estas hectáreas de terreno, las vides tienen una exposición favorable al este, sur y noroeste, dependiendo de la variedad de uva.

El vino tinto de la denominación de origen controlada Chénas puede conservarse en botella de 4 a 8 años como máximo. Este periodo se amplía para las añadas con requisitos de conservación muy específicos. Los vinos de Chénas son cada vez más populares entre los medios de comunicación. Sin embargo, algunos grandes amantes del vino ya han hecho de Chénas uno de sus vinos favoritos desde hace años. Varias fincas ofrecen vinos tintos de Chénas, entre ellas Domaine Piron, Château Bonnet y Domaine Thillardon. 

Chénas es un vino que se distingue de otros crus, en parte gracias a su color rojo rubí con toques de granate y notas amaderadas y florales en el paladar. 

Es un vino complejo, tierno pero potente, voluptuoso y sedoso a la vez que especiado. Un vino de Chénas se sirve mejor con un plato de carne, como ternera, filete o incluso pollo.