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Château de Poncié - Côte-de-Brouilly Le Pavé 2021

Château de Poncié - Côte-de-Brouilly Le Pavé 2021

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

91/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

91/100

James Suckling

gamay
floral
pollo supremo

"Se puede oler la roca aflorante, la fruta azul y la peonía" (RVF).

"Rebosante de aromas de violeta y cereza negra, este vino es a la vez brillante y equilibrado, con una satisfactoria combinación de taninos suaves, fruta jugosa y viva acidez en el paladar. El final, largo y moderadamente seco, tiene cierta complejidad pétrea". (James Suckling 2023)

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Dominio

Château de Poncié

Variedad

Le Pavé

Cosecha

2021

Denominación

Côte-de-Brouilly

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelo volcánico de piedra azul

Viticultura

Viñas de 80 años

Vendimia

Manual

Vinificación

Racimos enteros, maceración en frío, levaduras indígenas

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

12.5%

Ojo

Rubí intenso

Nariz

Floral, violeta, peonía, rosa marchita

Boca

Delicado, de amplitud generosa, puro y franco, con frutos rojos y un ligero amargor.

Servir

A 16°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Perfecto con hígado de ave, terrina de conejo, paté en croûte, rape salteado con azafrán, pechuga de pollo en salsa de nata...

Más información Château de Poncié

Más información Côte-de-Brouilly

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Valorado 91/100

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Sobre el vino :

La profundidad volcánica del sector de Pavé confiere a este vino su singularidad. Se puede oler la roca aflorante, la fruta azul y la peonía. En boca es refinado, con taninos vigorizantes. Buen potencial de envejecimiento.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2023) 91/100

Sobre el vino :

Rebosante de aromas de violeta y cereza negra, este vino es a la vez brillante y equilibrado, con una satisfactoria combinación de taninos suaves, fruta jugosa y viva acidez en el paladar. El final, largo y moderadamente seco, tiene cierta complejidad pétrea. Para beber o guardar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y consejos de M. CHRISTOPHE H. Publicado el 23/09/2025

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