Sélections Puy Arnaud - Vin de France Silt blanc BIO 2024

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Thierry Valette siempre ha sentido pasión por el vino; su bisabuelo era propietario de los châteaux Pavie y Troplong-Mondot, dos de los crus classés más prestigiosos de Saint-Émilion. En el año 2000, se hizo cargo de esta finca de 13 hectáreas situada en Belvès-de-Castillon (a 20 kilómetros al este de Libourne), apostando por las exigentes normas de la biodinámica. En Puy Arnaud predominan las rocas calizas con asterias. A finales del siglo XIX, las quince hectáreas del Clos estaban clasificadas como «Premier Cru» de Saint-Émilion. Estos suelos aportan mucha finura, frescura y mineralidad a las uvas, lo que permite que el bouquet rivalice con el de los «grandes terruños» (notas florales, especias, trufa) y se desarrolle progresivamente. La gama destaca por su regularidad y coherencia: la cuvée Pervenche, de guarda media, se disfruta en un plazo de 5 años gracias a la alegría de su fruta. Les-Ormeaux desprende un jugo lleno de delicadeza, acompañado de un afrutado ejemplar en su equilibrio goloso. De textura aterciopelada, con predominio de merlot, este gran vino se muestra muy refinado en su persistencia tánica, con un afrutado bien expresado y un final elegante de gran frescura. Sin duda, estamos ante una de las cuvées más logradas de la orilla derecha. En una cata a ciegas, este cru sorprenderá a más de uno, ya que puede rivalizar con otros más prestigiosos. ¡Es uno de los vinos más originales de Burdeos!

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Desde el año 2000, Thierry Valette es el propietario de esta finca de Castillon. Elaborado con esmero, el vino se ha consolidado desde el principio como uno de los más interesantes de la denominación, con un estilo profundo y eminentemente elegante. El viñedo, que hoy se cultiva según los principios de la biodinámica, confirma todas las expectativas. Thierry Valette ofrece, además del vino principal, dos cuvées denominadas «de soif» (Bistrot y Rouge) que nos reconcilian con los burdeos de consumo rápido. Cabe destacar la coherencia de la gama y la voluntad de elaborar tanto vinos de placer inmediato como caldos de gran profundidad.

Jancis Robinson

James Suckling

Andreas Larsson

Acerca del vino:

Color dorado brillante con reflejos verdes jóvenes. Nariz pura y viva que revela suaves notas de roble y una untuosidad procedente de las lías, combinando la citronela, la lima, las hierbas aromáticas, las frutas amarillas maduras y los cítricos dulces. Buena estructura y acidez refrescante con un extracto fino, frutas jóvenes y jugosas, en las que predomina el sauvignon pero con un carácter bastante vinoso, con una bonita pureza y una buena persistencia.

Yves Beck

Acerca del vino:

Vinificación en ánforas y barricas con levaduras autóctonas, seguida de una crianza en los mismos recipientes. El reto consiste en trabajar con una variedad de uva tradicional evitando el lado caricaturesco y la exuberancia. El bouquet va precisamente en esa línea: es sutil, complejo y preciso. Además de notas de masa de pan, revela matices de ciruelas mirabel complementados con un toque de hinojo. En boca, el vino establece un equilibrio entre el dulzor de la madera y la vivacidad de la acidez. El resultado es un vino salino, elegante y refrescante. 2026-2034