Château l'Evêché

Château l'Evêché es propiedad de la familia Capdeville, afincada en la localidad de La Chapelle Lescours, y produce vinos con las denominaciones de origen AOC Burdeos y AOC Saint-Émilion Grand Cru. Château l'Evêché cuenta actualmente con un viñedo de 4,20 hectáreas, en el que se seleccionan las parcelas más pedregosas para elaborar la cuvée estrella de la finca

El viñedo de Château l'Evêché se cultiva siguiendo los principios de la agricultura sostenible: labranza, poda en guyot simple o mixto buscando una carga adecuada para cada cepa, y aclareo o «limpieza» en verde de cada cepa. La vinificación tradicional bordelesa que practica Château l'Evêché da como resultado vinos con las denominaciones de origen AOC Burdeos y AOC Saint-Émilion Grand Cru que se encuentran entre los de mayor calidad de la región.