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Château Tire Pé - Bordeaux Tire Pé Diem 2021

Name: Château Tire Pé - Burdeos Tire Pé Diem 2021
Brand: Château Tire Pé
Rating: 3.2 (14 reviews)

Bordeaux|Vino tinto

3.2/5 (14 clientes)

merlot

suave

tartar de ternera

relación calidad-precio

Procedente de viñas jóvenes, este Merlot 100 % criado en cubas, lejos de los códigos clásicos, es también un vino 100 % placer. Suave, redondo y fácil de beber, ofrece una fruta crujiente, mucha frescura y será el compañero ideal para compartir momentos con los amigos. Está tan bueno... ¡Cuidado, ya te hemos avisado!

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château Tire Pé

Variedad

Tire Pé Diem

Cosecha

2021

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos, viñedos jóvenes.

Viticultura

Parcela en conversión ecológica

Vendimia

Manuales con la «justa» madurez

Vinificación

Suave (sin extracción «forzada», sino más bien en modo «infusión») a temperatura de fermentación moderada (24-28 °C) en cubas de hormigón.

Cría

De 6 a 10 meses en cubas de hormigón.

Grado alcohólico

12%

Nariz

Pequeña reducción al abrir, luego notas de frutos rojos crujientes tras la aireación.

Boca

Afrutado, fácil, suave, fresco, con carácter natural, con cuerpo, ¡un vino simplemente bueno!

Servir

A 13-15°C

Beber antes

2025

Guardia

Vino «de un día, vino del día», para beber en su juventud.

Maridaje de vinos y platos

Combina bien con la cocina cotidiana, un steak tartar de ternera, un camembert frito, un boeuf bourguignon, canelones de acelgas y skyr.

Más información en Château Tire Pé

Más información en Bordeaux

Bettane & Desseauve

Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

En 13,5 hectáreas, David Barrault produce tres cuvées principales: tire-pé, un vino para disfrutar inmediatamente, vinificado en cubas, elaborado prácticamente en su totalidad con merlot; les-malbecs, procedente de la única parcela de malbec seleccionada mediante selección masal; y la-côte, un vino con carácter que no pretende imitar a los grandes, sino expresar su propia personalidad. También un delicioso rosado, potente y fresco, y desde hace poco la cosecha tire'vin'vite, 100 % merlot, sin sulfitos, para beber rápidamente, como su nombre indica, una auténtica delicia.

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).

Sobre el bodega :

Al final de las colinas de Saint-Macaire, cerca de La Réole, el terruño de la pequeña propiedad de Hélène y David Barrault es una curiosidad. El suelo, cubierto de caliza casi aflorante, en el que se plantan las variedades clásicas merlot, malbec y cabernet franc, tiene una identidad notable. Además, en 2012, la pareja plantó selecciones masales de variedades raras, descubiertas en lo más profundo de la ampelografía de Gironda. No fue fácil encontrar las plantas, pero el resultado en botella está a la altura de las expectativas. Nada es ordinario en la finca, ni la variedad de uva ni los métodos de crianza en demi-muid, cubas de hormigón y jarras.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 14 opiniones