Château Tire Pé - Bordeaux Tire Pé Diem 2021

Bordeaux|Vino tinto

3.2/5 (14 clientes)

merlot

suave

tartar de ternera

relación calidad-precio

Elaborado con uvas procedentes de viñedos jóvenes, este Merlot 100 % criado en depósitos, alejado de los cánones clásicos, es también un vino 100 % placer. Suave, redondo y fácil de beber, ofrece una fruta crujiente y mucha frescura, y será el compañero ideal para los momentos de convivencia con los amigos. Está tan bueno... ¡Cuidado, ya os lo hemos advertido!

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Sitio web calificado

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Campo

Château Tire Pé

Variedad

Tire Pé Diem

Cosecha

2021

Denominación

Bordeaux

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, viñedos jóvenes

Viticultura

Parcela en proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Recogidas a mano en el momento «justo» de maduración

Elaboración del vino

Suave (sin extracción «forzada», sino más bien en modo «infusión») a una temperatura de fermentación moderada (24-28 °C) en depósitos de hormigón

Cría

De 6 a 10 meses en depósitos de hormigón

Grado alcohólico

12%

Nariz

Al principio es un poco cerrado, pero tras airearse aparecen notas de frutos rojos crujientes

Paladar

Afrutado, fácil de beber, suave, fresco, con un carácter natural, con cuerpo... ¡un vino sencillamente bueno!

Servir

A 13-15°C

Beber antes

2025

Guardia

Vino «de un día, vino del día», para beberlo joven

Maridajes de vinos y platos

Combina bien con platos cotidianos, como un steak tartar de ternera, un camembert frito, un bœuf bourguignon o unos canelones de acelgas y skyr

Más información en Château Tire Pé

Más información en Bordeaux

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

En sus 13,5 hectáreas, David Barrault elabora tres vinos principales: «Tire-pé», un vino para disfrutar de inmediato, vinificado en depósito y elaborado prácticamente en su totalidad con merlot; «Les-malbecs», procedente de la única parcela de malbec resultante de una selección masal; y «La-côte», un vino con carácter que no pretende imitar a los grandes, sino expresar su propia personalidad. También un delicioso rosado, potente y fresco, y desde hace poco la cosecha «Tire’vin’vite», 100 % merlot, sin sulfitos, para beber, como su nombre indica, rápidamente, una auténtica delicia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

En el extremo de las laderas de Saint-Macaire, cerca de La Réole, el terruño de la pequeña finca de Hélène y David Barrault es toda una curiosidad. El suelo, cubierto de caliza que casi aflora a la superficie, sobre el que se cultivan las clásicas variedades merlot, malbec y cabernet franc, posee una identidad notable. Además, la pareja plantó en 2012 selecciones masales de variedades de uva poco comunes, descubiertas en lo más profundo de la ampelografía de la Gironda. No fue tarea fácil encontrar las plantas, pero el resultado en botella está a la altura de las expectativas. Nada es ordinario en la finca, ni este plantío ni los métodos de crianza en demi-muid, depósitos de hormigón y tinajas.

Valoración de los clientes

3.2/5

en 14 opiniones