¡Un 2001 extraordinario, una apuesta segura!
Guía Hachette: Favorito 2**, Gran Jurado Europeo 90,51, Bettane y Desseauve 16,5/20Con nada menos que 6 Favoritos Hachette en 10 años, Haut-Carles es el vino de prestigio de la Castillo de Carles. Lanzado en 1994, puede competir sin complejos con los vinos más prestigiosos de sus vecinos inmediatos de Pomerol o Saint-Emilion. Procede de una selección parcelaria de 8 hectáreas donde las viñas, especialmente seleccionadas, se cultivan con el mayor cuidado. Una vinificación cuidadosa y una larga crianza de 18 meses en barricas le confieren esta notable calidad. Un magnífico éxito que combina finura y potencia...
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Ojo
bonito vestido granate intenso
Nariz
nariz madura con aromas de cereza negra y grosella negra
Boca
Encantador, untuoso y sedoso, con elegantes taninos y un final largo.
Servir
en jarra a 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2015
Producción
25 000 botellas
Maridaje de vinos y platos
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
El banquero Stéphane Droulers creó la cosecha Haut-Carles en 1994 con el fin de expresar lo mejor que podían producir los mejores terruños del Château de Carles, propiedad de su esposa, Constance Chastenet de Castaing. Vinificado con esmero y con un lujoso toque a madera, este vino fue inicialmente el arquetipo del Burdeos moderno, sin caer en la caricatura. Compuesto en un 90 % por merlot, con el tiempo descubre una expresión muy personal de un terruño con raza que envejece con armonía».
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. BERNARD D. Publicado el 13/01/2014
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Comentario y opinión de la Sra. ANNE-MARIE V. Publicado el 07/12/2013
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