¡Un 2001 extraordinario, una apuesta segura!
Guía Hachette: Favorito 2**, Gran Jurado Europeo 90,51Bettane & Desseauve 16,5/20Con nada menos que 6 Favoritos Hachette en 10 años, Haut-Carles es el vino de prestigio de la Castillo de Carles. Lanzado en 1994, puede competir sin complejos con los vinos más prestigiosos de sus vecinos inmediatos de Pomerol o Saint-Emilion. Procede de una selección parcelaria de 8 hectáreas donde las viñas, especialmente seleccionadas, se cultivan con el mayor cuidado. Una vinificación cuidadosa y una crianza de 18 meses en barricas le confieren esta notable calidad. Un magnífico éxito que combina finura y potencia...
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Ojo
bonito vestido granate intenso
Nariz
nariz madura con aromas de cereza negra y grosella negra
Boca
Encantador, untuoso y sedoso, con elegantes taninos y un final largo.
Servir
decantar a 17° C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2008
Apogée
2010
Beber antes
2015
Producción
25.000 botellas
Maridaje
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
"El banquero Stéphane Droulers creó la cuvée Haut-Carles en 1994 para expresar lo mejor que podían producir los mejores terruños del Château de Carles, propiedad de su esposa Constance Chastenet de Castaing. Cuidadosamente vinificada, lujosamente fermentada, esta cuvée fue inicialmente el arquetipo del Burdeos moderno, sin caer en la caricatura. Compuesta en un 90% de Merlot, con el tiempo descubrimos una expresión muy personal de un terruño picante que envejece armoniosamente.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. BERNARD D. Publicado el 13/01/2014
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Nota y opinión de Mme ANNE-MARIE V. Publicado el 07/12/2013
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