¡Un 2001 extraordinario, una apuesta segura!
Guía Hachette: Favorito 2**, Gran Jurado Europeo 90,51, Bettane & Desseauve 16,5/20Con nada menos que seis Favoritos Hachette en diez años, Haut-Carles es el vino de prestigio de Castillo de Carles. Lanzado en 1994, puede competir sin complejos con los vinos más prestigiosos de sus vecinos inmediatos de Pomerol o Saint-Émilion. Procede de una selección parcelaria de 8 hectáreas en la que las viñas, especialmente seleccionadas, se cultivan con el mayor esmero. Una vinificación minuciosa y una crianza prolongada de 18 meses en barricas le confieren esta notable calidad. Un magnífico éxito que aúna finura y potencia...
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Ojo
bonito vestido de color granate intenso
Nariz
nariz madura con aromas de cereza negra y grosella negra
Paladar
seductor, untuoso y sedoso, con taninos elegantes y un final largo
Servir
en jarra a 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2008
Apogeo
2010
Beber antes
2015
Producción
25 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
un gigot d'agneau sauce aux herbes, une épaule d'agneau braisée, un magret de canard sauce aux pruneaux, une pièce de boeuf rôtie, un tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, un civet de lièvre ou un filet de chevreuil<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«El banquero Stéphane Droulers creó la cuvée Haut-Carles en 1994 con el objetivo de plasmar lo mejor que podían ofrecer los mejores terruños del Château de Carles, una propiedad que le legó su esposa, Constance Chastenet de Castaing. Vinificado con esmero y con un lujoso toque de madera, este vino constituyó en un principio el arquetipo del burdeos moderno, sin caer en la caricatura. Compuesto en un 90 % por merlot, con el tiempo se descubre una expresión muy personal de un terruño con carácter que envejece con armonía».
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. BERNARD D. Publicado el 13/01/2014
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Comentario y valoración de la Sra. ANNE-MARIE V. Publicado el 7 de diciembre de 2013
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