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Château Haut-Ballet 2008

Name: Château Haut-Ballet 2008
Brand: Château Haut-Ballet
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fronsac|Vino tinto

3.8/5 (10 clientes)

Notas: Guía Hachette 2** (Vino notable) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
«Lo tiene todo: un color intenso y denso; un bouquet complejo y armonioso de frutos rojos, ligeramente tostado; un paladar amplio, aterciopelado, carnoso, con taninos firmes pero «civilizados». Dan ganas de probarlo hoy mismo, pero este gran vino merece un poco de paciencia y se apreciará plenamente dentro de tres o cuatro años, o incluso más». (Guía Hachette des Vins). ¡Imprescindible en Libournais!

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Ámbito

Château Haut-Ballet

Cosecha

2008

Denominación

Fronsac

Región

Burdeos

Cepas

100% Merlot

Tierra

Una meseta arcillosa-calcárea a 80 m de altitud sobre el río Dordoña que disfruta de un sol y unas vistas excepcionales.

Viticultura

deshojado, labranza entre hileras, lucha integrada, vendimia en verde, rendimiento de 30 hl/ha en viñedos de 35 años.

Vinificación

Fermentación en cubas termorreguladas

Cría

50 % en barricas de roble (20 % nuevas, 30 % barricas de un vino, 50 % en depósitos).

Grado alcohólico

14%

Ojo

profundo e intenso, con reflejos granates

Nariz

Complejo y profundo, con aromas de bayas negras y especias, notas de regaliz.

Boca

Elegante y equilibrado, con amplitud y taninos agradables.

Servir

En jarra a 16-17 °C.

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2018

Producción

25 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>

Más información en Château Haut-Ballet

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Valoración de los clientes

3.8/5

en 10 opiniones