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Château Sénilhac 2009

Château Sénilhac 2009

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El Château Sénilhac cuenta con un terruño arcilloso-calcáreo que alberga en su subsuelo una importante reserva de agua. Esto confiere a los vinos, incluso en años secos, la vitalidad, la redondez y la flexibilidad necesarias. Un vino de gran intensidad, con aromas de fruta madura y sutiles notas amaderadas. ¡Un gran vino del Haut-Médoc!

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Campo

Château Sénilhac

Cosecha

2009

Denominación

Haut-Médoc

Región

Burdeos

Cepas

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos; el subsuelo alberga una importante reserva de agua, muy útil en los años de sequía.

Viticultura

rendimiento limitado por una cobertura vegetal del 50 %

Vendimia

mecánicas con clasificación en mesa

Elaboración del vino

elaborado con esmero y cuidado, en una bodega moderna que respeta los métodos tradicionales

Cría

12 meses en barricas de roble de merrain

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

color intenso con reflejos violáceos

Nariz

con notas amaderadas que se entremezclan con la fruta madura

Paladar

Entrada suave; en boca, estructura fina y elegante, con un cuerpo compacto y refinado. Un vino con una buena complejidad aromática.

Servir

En jarra a 17 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2022

Producción

130 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur un filet ou une c&ocirc;te de b&oelig;uf, des c&ocirc;telettes d&rsquo;agneau grill&eacute;es, un gigot aux flageolets, une c&ocirc;te de veau, un magret de canard poivre vert, des p&acirc;tes fra&icirc;ches aux truffes, une poularde truff&eacute;e, un Saint-Nectaire&hellip; <br/>

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de G. Licitra. Publicado el 19/03/2013

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