Montagne-Saint-Emilion

3.7/5Ver las 77 opiniones

Montagne Saint Emilion es un vino tinto distinguido. Posee atributos muy seductores.

El vino Montagne Saint Emilion tiene un color rubí con varios matices oscuros.

El carácter distinguido del aguardiente de montagne-saint-émilion queda confirmado por sus aromas. En efecto, al abrir la botella se perciben aromas de frutos rojos, cereza, sotobosque, pimienta, mora, ciruela pasa, grosella negra y regaliz. Incluso sorprenden algunos aromas de fruta confitada, como las notas de café tostado y chocolate heredadas de la crianza en roble.

Es un vino vivo, elegante, bien estructurado, cálido, generoso y con cuerpo, como Château La Chapelle o Château Gachon.

Si cree que éstos son los únicos sabores que experimentará con Mont Saint Emilion, piénselo otra vez. A medida que avance, le sorprenderán sus taninos potentes y maduros. Las notas finales también se distinguen por su frescura, su acento afrutado y su persistencia. Seguramente lo habrá adivinado. El vino de montaña Saint Emilion es una añada que no puede dejar de probar.

El origen del vino Montagne Saint Emilion

Monumentos y vestigios romanos atestiguan el rico pasado de Saint-Emilion y su larga historia vitivinícola. Las invasiones bárbaras relegaron la viticultura a un segundo plano y no fue hasta la Edad Media cuando la viticultura volvió a florecer. Los viñedos de Montagne-Saint-Émilion cuentan con una denominación de origen controlada desde el decreto del 14 de noviembre de 1936. La denominación Montagne-Saint-Émilion abarca el municipio de Montagne y las aldeas de Parsac y Saint-Georges. Las 1.450 hectáreas de viñedos de la denominación Montagne-Saint-Émilion producen cerca de 70.000 hectolitros de vino al año.

Al norte y al noreste de la ladera de Saint-Emilion, la zona de Montagne-Saint-Emilion se compone principalmente de suelos calcáreos o arcillo-calcáreos. No obstante, algunas zonas son gravosas o arenosas. El conjunto está subyacente por una capa gruesa y porosa de caliza asteriada (microfósiles de crustáceos que datan de la Era Secundaria). Durante la sequía estival, esta caliza aporta agua al suelo por capilaridad. Los viñedos de Montagne-Saint-Émilion se benefician de un clima oceánico templado, con precipitaciones regulares y mucho sol y calor en verano. Los "veranos indios" garantizan una buena maduración de la uva.

Los vinos de Montagne-Saint-Émilion se mezclan principalmente con Merlot y Cabernet Franc, que representan el 60% y el 30% de las variedades de uva respectivamente. Los vinos de Montagne-Saint-Emilion desprenden aromas intensos de frutos rojos, sotobosque y cereza, así como de pimienta, mora y regaliz. En boca son corpulentos, cálidos y equilibrados. Son vinos potentes, vivaces y generosos, siempre distinguidos, como Château Gachon o Château La Chapelle.

¿Cómo se elabora el vino de montaña de Saint Emilion?

Mont Saint Emilion es el vino insignia de esta comuna francesa. Se cultiva en suelos calcáreos o arcillo-calcáreos. En épocas secas, la piedra caliza aporta agua al suelo por capilaridad. El resto del tiempo, las vides de Montagne-Saint-Émilionne se benefician de un clima oceánico templado, con precipitaciones regulares y mucho sol.

Esto ayuda a que las uvas maduren adecuadamente. Por regla general, los vinos de montaña se elaboran con Merlot y Cabernet Franc, que representan respectivamente el 60% y el 30% de las variedades de uva. A continuación, el vino se envejece de forma natural hasta que adquiere la consistencia, los aromas y los sabores necesarios para deleitar todos los sentidos.

Características

Éstas son las características de este vino:

Color: rojo

Aspecto : color rubí con tintes oscuros

Aromas: un intenso cóctel de aromas, entre ellos bayas rojas, sotobosque, grosella negra, cuero, ciruela pasa, cereza, mora, regaliz y pimienta.

Sabor: complejo, afrutado, especiado, fresco, elegante, con cuerpo, potente, persistente con una increíble estructura tánica

Temperatura ideal de servicio: de 15 a 17°C

Vida útil potencial: de 5 a 10 años

Tipo de suelo: arcillo-calcáreo.

Superficie de viñedos: 1.490 ha

Más información Montagne-Saint-Emilion

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merlot

temperamento

calidad precio

descubrimiento

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2*Coup de Coeur Hachette

"Fruto de un minucioso trabajo en bodega (encubado prolongado, microoxigenación) para lograr un alto nivel de extracción, este vino de bello color púrpura oscuro es intenso desde el momento en que se huele, con una fuerte presencia de frutas rojas y negras (frambuesa, grosella negra, zarzamora) sobre un discreto fondo amaderado. A un ataque pleno y compacto, con taninos firmes y apretados, le sigue un paladar medio más suave y flexible, sello distintivo de un Merlot que ha alcanzado un buen grado de madurez". (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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