Montagne-Saint-Emilion

De color rojo, el Montagne Saint Emilion es un vino distinguido. Posee atributos muy seductores.

El vino Montagne Saint Emilion tiene un color rubí con diferentes matices oscuros.

El carácter distinguido del aguardiente Montagne-Saint-Émilion se confirma con sus aromas. De hecho, al abrir la botella, se perciben aromas compuestos principalmente por frutos rojos, cereza, sotobosque, pimiento, mora, ciruela pasa, grosella negra y regaliz. Incluso es posible distinguir sorprendentes aromas de frutas confitadas, como notas de café tostado y chocolate, heredadas del envejecimiento bajo bosque.

Se trata de un vino con carácter, elegante, con cuerpo, cálido, generoso y amplio, al igual que el Château La Chapelle o el Château Gachon.

Si cree que estos son los únicos sabores que experimentará con el Montagne Saint Émilion, se equivoca. A medida que avance, le sorprenderán sus taninos potentes y maduros. Las notas finales también destacan por su frescura, su acento afrutado y su persistencia. Sin duda lo habrá comprendido. El vino Montagne Saint Émilion es una añada que no debe perderse bajo ningún concepto.

Los monumentos y vestigios romanos dan testimonio de un rico pasado y de una antigua tradición vitivinícola en los alrededores de Saint-Emilion. Las invasiones bárbaras la dejaron en suspenso, y hubo que esperar hasta la Edad Media para que el cultivo de la vid volviera a prosperar. El viñedo de Montagne-Saint-Émilion cuenta con una denominación de origen controlada desde un decreto del 14 de noviembre de 1936. La denominación Montagne-Saint-Émilion abarca el territorio del municipio de Montagne y las aldeas de Parsac y Saint-Georges. Las 1450 hectáreas de viñedos de la denominación Montagne-Saint-Émilion permiten una producción anual de vino de cerca de 70 000 hectolitros.

Al norte y noreste de la colina de Saint-Emilion, el territorio de los vinos Montagne-Saint-Emilion está compuesto principalmente por suelos calcáreos o arcilloso-calcáreos. Sin embargo, algunas zonas son pedregosas o arenosas. El conjunto descansa sobre una capa gruesa y porosa de caliza con asterios (microfósiles de crustáceos que se remontan a la era secundaria). Durante la sequía estival, esta caliza abastece de agua al suelo por capilaridad. El viñedo de Montagne-Saint-Émilion disfruta de un clima oceánico templado, con precipitaciones regulares y un importante insolación y calor estival. Los «veranos indios» permiten una buena maduración de las uvas.

Los vinos Montagne-Saint-Émilion se elaboran principalmente a partir de Merlot y Cabernet Franc, que representan respectivamente el 60 % y el 30 % de las variedades de uva. Los vinos Montagne-Saint-Emilion presentan intensos aromas a frutos rojos, sotobosque, cereza, pero también a pimiento, mora y regaliz. En boca son amplios, cálidos, equilibrados y con una buena estructura. Son vinos potentes, con raza, generosos y siempre distinguidos, como el Château Gachon o el Château La Chapelle.

El vino Montagne Saint Émilion es el producto vitícola estrella de esta localidad francesa. Se cultiva en suelos calcáreos o arcilloso-calcáreos. En épocas de sequía, la caliza abastece al suelo de agua por capilaridad. El resto del tiempo, la vid Montagne-Saint-Émilionne se beneficia de un clima oceánico templado con precipitaciones regulares y una insolación óptima.

Esto favorece la buena maduración de las uvas. Por regla general, la mezcla de los vinos de Montagne-Saint-Émilion se realiza a partir de Merlot y Cabernet Franc, que representan respectivamente el 60 % y el 30 % de las variedades de uva. A continuación, el vino se envejece de forma natural hasta alcanzar la consistencia, los aromas y los sabores que deleitan todos los sentidos.

Características

Estas son las características de este vino:

Color: rojo

Aspecto: color rubí con matices oscuros.

Aromas: intenso cóctel de aromas, compuesto por frutos rojos, sotobosque, grosella negra, cuero, ciruela pasa, cereza, mora, regaliz y pimiento.

Sabores: complejo afrutado, especiado, fresco, elegante, con cuerpo, potente, persistente, con una increíble estructura tánica.

Temperatura ideal de servicio: 15 a 17 °C.

Potencial de conservación: de 5 a 10 años.

Tipo de suelo: arcilloso-calcáreo.

Superficie del viñedo: 1490 ha