Château Malartic-Lagravière 2015 - Grand Cru Classé de Graves

En nariz es expresivo y elegante, con notas de frutas blancas y cítricos, y una mineralidad bien definida; en boca es magnífico, amplio, franco, compacto, muy aromático, puro y dotado de una excelente vivacidad. Tenso y equilibrado, con clase.

Los Bonnie, unos propietarios perfeccionistas, han renovado de forma magistral las instalaciones técnicas de la finca, han rehabilitado y ampliado el viñedo y, sobre todo, han transformado los vinos. Estos belgas apasionados por el vino compraron la finca a la casa de champán Laurent-Perrier en 1990 y la han llevado a su máximo nivel. Su hijo, Jean-Jacques, tomó el relevo con la misma atención y el mismo compromiso con la excelencia. El viñedo cuenta con 53 hectáreas, de las cuales 7 son de variedades blancas, certificadas en agricultura sostenible. El segundo vino, antes denominado «Sillage-de-Malartic», pasó a llamarse «La Réserve de Malartic» en 2006. Los tintos, sometidos a una rigurosa selección, poseen una fuerza y una estructura sorprendentemente sólidas, que no desmerecen su finura innata. Los blancos recientes también son notables: han ganado en volumen en boca y en untuosidad; son elegantes, enérgicos y equilibrados. La «Réserve de Malartic», tanto en blanco como en tinto, se revela como el auténtico hermano pequeño del gran vino.

Muy elegante, con un color amarillo muy pálido y brillante, este 2015, elaborado principalmente con sauvignon, resulta muy seductor gracias a su aroma preciso y lleno de frescura, floral y afrutado, que recuerda a las frutas blancas, sobre todo a la manzana verde. Firme, complejo y rico, en boca sigue la misma línea, con una vivacidad alegre y un toque de madera bien equilibrado.

El Malartic Lagraviere 2015 Blanco es un coupage compuesto por un 85 % de sauvignon y un 15 % de sémillon, fermentado en barricas —con un 65 % de madera nueva y un 35 % de barricas que ya han contenido vino— y con una crianza de 12 meses sobre lías. Presenta agradables aromas de zumo de lima, ralladura de limón y notas de manzana verde, paja fresca y destellos minerales, además de un toque de flores blancas. En boca es de cuerpo medio, fino, elegante y refrescante, con gran intensidad y persistencia.

Su riqueza en cuerpo es prueba de la magnífica madurez del sauvignon, que ofrece un paladar muy redondo.

Malartic-Lagravière, ejemplo perfecto del renacimiento de la denominación, ha experimentado un progreso espectacular desde su adquisición, en 1998, por parte del empresario belga Alfred-Alexandre Bonnie. Junto con su hijo Jean-Jacques, su hija Véronique y su nuera Séverine, la propiedad ha recuperado en pocos años el retraso que había acumulado durante su etapa bajo el control del grupo de Champaña Laurent-Perrier. El viñedo, magníficamente situado sobre una loma de grava a las espaldas del castillo, está perfectamente cuidado, y las modernas instalaciones técnicas han permitido que los tintos ganen en amplitud y profundidad de cuerpo, sobre todo gracias a un viñedo que está madurando y arraigándose cada vez más. Los tintos nunca han sido tan buenos y se cuentan entre los más interesantes de la denominación. Los blancos también presentan un estilo muy logrado, elaborado y generoso. Un trabajo de observación sobre la crianza ha llevado a la bodega a invertir en la vinificación y la crianza en recipientes de madera de 350 y 500 litros.

Aromas vibrantes a limón, lima y frutas tropicales. Toques de mango y melón. En boca es sedoso, redondo en la fruta y con una bonita homogeneidad. Impresionante. 85 % de sauvignon y 15 % de sémillon. Para beber ahora o para guardar.