Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2021
96-97/100
Terre de Vins
96/100
Vinous
96/100
Yves Beck
96/100
Tastingbook - Markus Del Monego
95-96/100
Vert de Vin
«Un vino de gran belleza que tiene todo lo necesario para pasar muchos años en la bodega, ¡el reto es saber resistirse a él! ~ Yves Beck»
«Muy distinguido en nariz, con un toque floral y etéreo totalmente singular. El ensamblaje contiene un 45 % de cabernet franc y un 20 % de cabernet sauvignon, y eso se nota, incluso en el noble toque vegetal que se refleja en la paleta aromática. Agradable y jugoso en boca, felino y sedoso, con una textura nuevamente ligera, un perfil marcado por un amargor muy sutil y taninos muy delicados. Un 2021 elegante y muy logrado. » (Terre de Vins 2022) - Posibilidad de entrega en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el modo de envío seleccionado).
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Ojo
Color púrpura oscuro, reflejos violáceos.
Nariz
Aromático, afrutado y floral, con notas de mora, grosella negra y ciruela, así como toques herbáceos y minerales.
Boca
Ataque intenso y jugoso, notas afrutadas y tostadas. Delicado y fresco, estructura ácida, enérgico y preciso. Final largo y agradable.
Servir
A 16-18°C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2028
Beber antes
2050
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con cordero confitado, codornices rellenas, Baeckeoffe de pintada trufada...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2016) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
A los pies de la costa de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière es la propiedad insignia de Stephan von Neipperg, que sucedió a su padre. Este aristócrata alemán, enólogo y agrónomo titulado en Montpellier, cuya familia posee importantes viñedos en Wurtenberg, se ha convertido en uno de los viticultores más dinámicos e innovadores de la región de Libourne. Sabiendo aprovechar tanto la potencia como la finura que aportan los deliciosos cabernets francs del pie de la costa, ha devuelto al vino del château toda su expresión, lo que le hace merecedor de su nueva categoría de premier grand cru classé.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2016) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Integrando todos los avances de una enología moderna bien gestionada, Stephan von Neiperg, con la ayuda de Stéphane Derenoncourt, ha devuelto al vino en menos de diez años el prestigio que tenía en la década de 1950. Ascendido al rango de premier grand cru classé y certificado como ecológico en 2014 (un ejemplo que debería quedar grabado en la memoria), el dominio continúa su trabajo de fondo a partir de una colección de selecciones masales de cabernet franc y buenas elecciones de portainjertos, «con el objetivo de construir un viñedo para los próximos cincuenta y sesenta años». Los suelos cálidos y precoces de las laderas se adaptan admirablemente a estos cabernets franc, que aportan finura y nobleza a la estructura tánica del vino. El sacrificio de parte del volumen explica la extraordinaria concentración, pero sin artificios, de las últimas añadas.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Acerca del vino:
Canon-La-Gaffelière 2021 es magnífico, pero hoy en día aún está muy cerrado. Considero que esto es positivo para sus perspectivas a largo plazo, pero los lectores deberán ser pacientes. El Canon-La-Gaffelière 2021 es muy clásico, rebosante de matices florales y minerales. Su energía y crianza son realmente notables. Estoy deseando probarlo después de dejarlo envejecer en botella. Las notas salinas brillantes prolongan el largo final, magníficamente persistente. El 2021 se crió en un 40 % en roble nuevo, un 20 % en cubas y el resto en roble usado y barricas de 400 litros. Este vino rebosa energía. 2031-2061
Terre de Vins
Vino calificado (guía 2022) 96-97/100
Acerca del vino:
Muy distinguido en nariz, con un toque floral y aireado totalmente singular. El ensamblaje contiene un 45 % de cabernet franc y un 20 % de cabernet sauvignon, y eso se nota, incluso en el noble toque vegetal que se refleja en la paleta aromática. Agradable y jugoso en boca, felino y sedoso, con una textura nuevamente etérea, un perfil marcado por amargos muy finos y taninos de gran delicadeza. Un 2021 con raza y muy logrado.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2023) 96/100
Acerca del vino:
¡Qué entusiasmo, elegancia y frescura tiene este vino! Sutil y vivo, es un vino equilibrado, preciso y con taninos ciertamente firmes, pero sobre todo precisos. Paradójicamente, el vino gana en dimensión con el paso de los minutos para finalmente resaltar su elegancia e incluso un poco de redondez. Un vino de gran belleza con matices frutales y florales. Creo que tiene mucho potencial para pasar muchos años en bodega, aunque el reto será resistirse a beberlo. Hay que probarlo con regularidad, ¿bastará con tener suficiente? 2027-2047
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2022) 95-96/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
La nariz es elegante, refinada, distinguida y ofrece un agradable grano fino, una bonita delicadeza en su potencia. En ella se encuentran notas de mora silvestre, pequeños frutos azules brillantes y, más ligeramente, fresas silvestres carnosas y jugosas, asociadas a pequeños toques de violeta, flores de cerezo, un sutil toque de bergamota y salinidad. En boca es afrutado y ofrece jugosidad, suavidad, una trama mineral, un bonito trabajo de amargos, una fina untuosidad, finura y una bonita pureza de la fruta. En boca, este vino expresa notas de cereza asada, frambuesa pulposa y brillante y, más ligeramente, de grosella negra jugosa, asociadas a toques de frutos rojos jugosos y maduros, junto con sutiles notas de lirio, arándano y nuez moscada, regaliz, un toque muy discreto de caramelización y salinidad.
Tastingbook - Markus Del Monego
Vino calificado (guía 2022) 96/100
Acerca del vino:
Un vino refinado, con gran tensión y precisión, de color púrpura oscuro con reflejos violáceos y núcleo negro. Muy elegante, fruta vibrante, mora, ciruela, notas de hierbas aromáticas, un toque de tostado fino en el fondo. Un Canon-la-Gaffelière enérgico, de gran frescura y excelente longitud.