Château Mangot - Saint-Emilion Grand Cru BIO 2021

Yann y Karl Todeschini han sabido apreciar a la perfección esta finca familiar de Saint-Étienne-de-Lisse: cuenta con 34 hectáreas de viñedo en una sola parcela, repartidas en cuatro tipos de terruños en los que predominan los suelos arcillo-calcáreos. Los vinos que allí se elaboran son densos, potentes y compactos; es imprescindible que envejezcan o que se decanten dos horas antes de servirlos.

Los viñedos fundados en 1951 por Jean Petit abarcan 37 ha en una sola parcela de Saint-Émilion Grand Cru, en un terruño rico en caliza con asterias (Mangot, un cru antiguo mencionado ya en 1510), y 16 hectáreas en Castillon (La Brande), gestionadas con rigor desde 1989 por Jean-Guy y Anne-Marie Todeschini, a quienes se unieron en 2008 sus hijos Karl y Yann. El viñedo cuenta con certificación ecológica integral desde 2020 y se encuentra en proceso de conversión a la agricultura biodinámica.

Ofrece seductores aromas de cerezas rojas, frambuesas y moras, entremezclados con notas de regaliz y pétalos. El Château Mangot 2021 es un vino de cuerpo medio, carnoso y preciso, con un bonito corazón frutal, una acidez bien integrada y taninos finos y aterciopelados que se afirman en un final ligeramente calcáreo. 2025-2037

Mencionado por primera vez en 1546, el Château Mangot ha atravesado los siglos hasta convertirse hoy en un Saint-Émilion Grand Cru situado en el municipio de Saint-Étienne-de-Lisse, al este de la denominación. En 1952, Simone y Jean Petit compraron Mangot con la idea de devolverle todo su esplendor de antaño. En 30 años, pasaron de 5 a 37 hectáreas. En 1989, su hija y su marido, Anne-Marie y Jean-Guy Todeschini, tomaron el relevo, no sin antes reestructurar el viñedo y modernizar las instalaciones. En 2008, Karl y Yann, tras cursar estudios y realizar prácticas en Francia y en el extranjero, se unieron a sus padres para aportar entusiasmo, precisión y modernidad. ¿Qué tienen en común estas tres generaciones? Una filosofía: actuar de forma sencilla y lo más natural posible, haciendo gala de un sentido común arraigado en la tierra. Se ha optado por la lucha razonada para preservar los equilibrios naturales. En la bodega, el trabajo se realiza por parcelas para que cada una de las 22 parcelas de la finca exprese plenamente su carácter. La familia también posee 25 hectáreas en Castillon, donde se encuentra el château Le Brande.

El Mangot 2021 se revela con gran delicadeza, con una serenidad evidente y una pluralidad convincente. Ligeramente cremoso en el ataque, el vino hace honor a la añada y realza sus puntos fuertes: frescura, tensión y taninos de grano fino que le dan solidez. Un Mangot que hace la boca agua, sabroso y persistente. ¡Destaco la capacidad de este vino esbelto para brillar con su potencia! 2026-2046

En nariz resulta fresco, elegante e intenso, y ofrece una estructura precisa y tensa. Se aprecian notas de mora, violeta y, más ligeramente, de pimienta dulce, combinadas con toques de frutos rojos maduros, así como sutiles...

Un toque de especias, café expreso, flores, frambuesas negras y cerezas negras despierta los sentidos. En boca resulta aún más acertado, con su cuerpo medio, sus aromas de frutos rojos delicados y cremosos, y su frescura. Aunque menos denso que las añadas anteriores, no deja de ser muy agradable. Este vino se cría en barricas nuevas de roble francés, toneles y ánforas de terracota. Para degustar entre 2024 y 2037.