Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson es propiedad del banquero hongkonés Peter Kwok, que lo compró en 1997 en sociedad con su hija Elaine. Se encuentra al sur de la denominación Saint-Emilion Grand Cru, en los tres municipios de Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens y Vignonet.

Las parcelas del Château Haut-Brisson están situadas en colinas de arena y grava, algunas de las cuales tienen un subsuelo de escoria de hierro. La finca abarcaba originalmente 8 hectáreas, pero se ha ido ampliando gradualmente mediante la compra de parcelas con potencial de alta calidad, y ahora cubre 16 hectáreas. Los viñedos del Château Haut-Brisson se cultivan siguiendo métodos ecológicos certificados. Tras la vendimia manual, el vino se elabora cuidadosamente en barricas (desde 2012), al igual que el proceso de envejecimiento.

Château Haut-Brisson produce tres vinos: La Réserve, Château Haut-Brisson y La Grave. Cada vino tiene su propio carácter, gracias a una precisa selección de parcelas. Hay un vino Château Ha ut-Brisson para cada ocasión.