Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson es propiedad del banquero de Hong Kong Peter Kwok, quien lo adquirió en 1997, en colaboración con su hija Elaine. Se encuentra al sur de la Denominación de Origen Saint-Émilion Grand Cru, en los tres municipios de Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens y Vignonet.

Las parcelas de Château Haut-Brisson se encuentran sobre lomas de arena, grava y tierra arcillosa, con un subsuelo parcialmente compuesto por limo ferroso. La propiedad contaba inicialmente con 8 hectáreas, pero se ha ampliado progresivamente mediante la compra de parcelas con un alto potencial cualitativo, hasta alcanzar hoy las 16 hectáreas. El viñedo de Château Haut-Brisson se cultiva según los principios de la agricultura ecológica certificada. Tras la vendimia manual, la vinificación se lleva a cabo cuidadosamente en barricas (desde 2012), al igual que la crianza.

Château Haut-Brisson produce tres vinos: La Réserve, Château Haut-Brisson y La Grave. Cada una de las añadas tiene su propio carácter, gracias a una selección precisa de las parcelas. Hay un vino de Château Haut-Brisson para cada ocasión.