Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson es propiedad del banquero de Hong Kong Peter Kwok, quien lo adquirió en 1997, en colaboración con su hija Elaine. Se encuentra al sur de la denominación Saint-Émilion Grand Cru, en los tres municipios de Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens y Vignonet.

Las parcelas de Château Haut-Brisson se encuentran sobre lomas de arena grava y grava, con un subsuelo parcialmente compuesto por limo ferroso. La propiedad contaba inicialmente con 8 hectáreas, pero se ha ido ampliando progresivamente mediante la compra de parcelas con un alto potencial cualitativo, hasta abarcar hoy en día 16 hectáreas. El viñedo de Château Haut-Brisson se cultiva según los principios de la agricultura ecológica certificada. Tras la vendimia manual, la vinificación se lleva a cabo cuidadosamente en barricas (desde 2012), al igual que la crianza.

Château Haut-Brisson elabora tres vinos: La Réserve, Château Haut-Brisson y La Grave. Cada una de las añadas tiene su propio carácter, gracias a una selección precisa de las parcelas. Hay un vino de Château Haut-Brisson para cada ocasión.