Château La Mondotte St-Emilion 2021 - 1er Grand Cru Classé B

Este terruño privilegiado, que se ha librado en gran medida de los avatares de la añada, despliega su habitual potencia, pero una potencia entretejida con delicadeza. Vuelve a aparecer el carácter calcáreo de los taninos, la crianza está extremadamente integrada y la acidez se expresa de forma natural, con gran verticalidad, sobre una materia carnosa en su punto que se tensa con elegancia, al estilo del «soft power». Un vino enérgico.

El Mondotte 2021 tiene carácter; no pretende ser exagerado ni ostentoso, sino que la delicadeza es su hilo conductor, con matices, entre otros, de peonías, frambuesas y granos de cacao. Sin duda, la añada tiene mucho que ver, pero también las decisiones tomadas en la vinificación y la crianza. Así, el ataque es esbelto y elegante, mientras que la estructura ácida toma el relevo y afianza el conjunto, aportando frescura y temperamento. Un vino compacto, pero elegante y sabroso, con un final que estimula la salivación y es persistente. Un gran acierto. 2027-2041

En nariz es afrutado, fresco y ofrece una bonita definición, complejidad, delicadeza, potencia elegante (con delicadeza), mucha armonía y un sutil toque tenso. En él se aprecian notas de guinda, frutos rojos frescos y, de forma más sutil, frutos azules bastante maduros y brillantes, así como de grosella negra madura, combinadas con sutiles toques de anís estrellado, notas de terruño, tabaco rubio azucarado, un ligero toque de vainilla y roble tostado y fresco. En boca se desarrolla con elegancia y ofrece frescura, jugosidad, un buen trabajo en los amargos, así como un agradable final prolongado, energía, una bonita pureza de la fruta, golosidad, amplitud, suavidad y cierta sedosidad. En boca, este vino expresa notas de cereza asada, frambuesa pulposa y jugosa, y, de forma más sutil, de frutos rojos ácidos y crujientes, combinadas con sutiles toques de violeta, grosella negra, así como de anís estrellado, nuez moscada, un discreto toque de savia, notas tostadas y de chocolate. Buena persistencia.

Color púrpura intenso con reflejos violáceos y un núcleo negro. Nariz excelente, potente y elegante, con notas tostadas refinadas y un sutil toque amaderado, respaldadas por una fruta rica. Las discretas notas especiadas y de hierbas aromáticas aportan complejidad. En boca está bien estructurado, con unos taninos excelentes, firmes y maduros a la vez, de gran persistencia. Una impresionante expresión del terruño calcáreo, con mineralidad, tensión y persistencia.

Sin mezclas. Profundo y afrutado a la vez, el bouquet de La Mondotte 2021 es magnífico, con notas de frutos negros, grosella negra, regaliz, grafito y toques florales tras la aireación. Entrada en boca calcárea, con rectitud, taninos estructurantes, un bonito entramado ácido y un final etéreo y recto. Una magnífica botella en la que la crianza será decisiva para que se exprese toda la potencia telúrica del suelo.