Château d'Yquem Sauternes 2020 - 1er Cru Classé Supérieur

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Yquem goza de un estatus único en la producción bordelesa, lo que lo sitúa prácticamente al margen de cualquier crítica. Las cerca de cien hectáreas cultivadas se reparten entre las variedades Sémillon y Sauvignon, en lomas de grava con un subsuelo más arcilloso. El cru no conoce añadas pequeñas, ni siquiera medias, ya que no admite ningún tipo de compromiso. De hecho, renunció a producir la añada de 2012, al no considerarse que la calidad fuera lo suficientemente alta para el cru. El grupo LVMH (que lo adquirió en 1999 con Pierre Lurton al frente, llegado en 2004), al igual que antaño la familia Lur-Saluces (hoy en el château de Fargues), ni siquiera se plantea la posibilidad de ceder a la facilidad. Yquem merece más que nunca su rango de primer vino entre los primeros vinos de Sauternes. La incorporación del sauvignon a los ensamblajes, la flexibilidad de adaptación de la crianza a la naturaleza de la añada y, evidentemente, un saber hacer agronómico único hacen de cada añada una fiesta aún más precisa y equilibrada que en las décadas anteriores, satisfaciendo tanto nuestros sentidos como nuestra inteligencia.

Decanter

Acerca del vino:

Una auténtica lección magistral de pureza y delicadeza en esta añada de 2020, que consigue transmitir la belleza y el encanto de Yquem de una forma suave, sutil y cautivadora. En nariz abundan los aromas de flores blancas y madreselva, ciruelas mirabel delicadamente caramelizadas y albaricoques frescos con toques de clementina y pulpa de pomelo —ricos en perfume en sus aspectos individuales, pero que se revelan con tranquilidad, casi sensuales y tímidos. Inmediatamente amplio y untuoso, depurado y fresco, con un toque dulce que impacta en un primer momento antes de que una acidez tentadora le aporte una suculencia y una vivacidad suntuosas. El albaricoque, el melocotón, el mango carnoso y la piña viva aportan a las frutas exóticas un toque picante equilibrado por un matiz salado y pedregoso que añade ligeros matices a la expresión. Jugoso, brillante, limpio y completo, con notas especiadas de canela y pan recién tostado que le aportan cuerpo y estructura, y nos recuerdan que está hecho para perdurar. No es tan opulento como algunas añadas, mucho más discreto y relajado —y, casualmente, uno de los que menos azúcar residual tiene, con 135 g/l—, pero se trata de una expresión maravillosa, con un control y una seguridad evidentes. También es extremadamente fácil de beber, incluso hoy, con tensión, claridad y energía, así que no tengas miedo de abrirlo y saborearlo en su alegre juventud. 2023-2070

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Magnífica mansión fortificada del siglo XVII rodeada de viñedos, situada en lo alto de las laderas que dominan el valle del Garona, el Château d'Yquem es, algo único para un gran cru, una finca que ha permanecido en manos de la misma familia —los Sauvage y posteriormente los Lur-Saluces— durante casi cuatrocientos años. Una finca que, desde el siglo XVIII, se ha convertido en el buque insignia de la región de Sauternes. Además de su estabilidad, cuenta con la ventaja de disfrutar de un terruño de gran variedad, lleno de matices, compuesto por una multitud de pequeñas colinas, con viñedos en la parte alta de la meseta y otros en la mitad y la parte baja de la ladera. Una diversidad que permite adaptarse a los caprichos del clima y que confiere al vino de Yquem su gran complejidad. Clasificado como premier cru supérieur en 1855 —el único de su categoría—, pertenece desde 1999 al grupo LVMH, que en 2004 confió su dirección a Pierre Lurton. La conversión a la agricultura ecológica se inició en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Su intenso aroma explora notas de naranja confitada, acompañadas de un delicado toque de repostería. Esta añada se ha criado tres meses más que las anteriores, es decir, 24 meses en total. Esto nos ofrece un dúo de fruta y madera más armonioso y mejor integrado. Puro y denso, el licor parece envuelto en sutiles notas amargas. Un vino dulce a la vez pleno y brillante, pero intenso y fácil de beber. Un gran Sauternes que hay que beber joven solo por el placer de hacerlo, a pesar de su potencial de guarda de varios siglos.

Sobre el bodega :

Reconocido como el vino dulce más famoso del mundo, Yquem es propiedad, desde 1999, del grupo LVMH, dirigido por el empresario Bernard Arnault. El château está hoy en día encarnado por Pierre Lurton, también al frente del château Cheval Blanc, en Saint-Émilion. Antes que él, Alexandre de Lur Saluces escribió, de 1967 a 2004, algunas de las páginas más bellas de la historia del único premier cru classé supérieur de 1855, siguiendo los pasos de sus antepasados. Y es que este vino es quizás el más constante de Burdeos desde hace cien años. Incluso en las añadas modestas y los periodos difíciles, Yquem ha mantenido su rango hasta alcanzar un envejecimiento incomparable. Debe este hecho a un terruño único, que reacciona al desarrollo de la botritis como ningún otro, y a unos hombres que han sabido comprender y realzar sus cualidades. Si bien Yquem no impresiona necesariamente en su juventud, se distancia irremediablemente de sus vecinos tras unos años de crianza. Degustar una añada antigua del château sigue siendo una experiencia que todo amante del vino dulce debe haber vivido al menos una vez en la vida.

Vinous

Acerca del vino:

El D'Yquem 2020 es un coupage compuesto por un 75 % de Sémillon y un 25 % de Sauvignon Blanc, cultivado con un rendimiento de tan solo 10 l/ha. Presenta un bouquet muy sensual. Es muy cambiante a medida que se desarrolla en la copa, con aromas de melocotones blancos recién cortados, almendras y piña. El roble está magníficamente integrado y, si se deja tiempo para que el vino se desarrolle, se descubren aromas de té de verbena, flores blancas prensadas y azafrán. En boca tiene un impacto inmediato, con una entrada rica en minerales, sorprendentemente salina, que le confiere desde el primer momento cierta vivacidad. La seguridad de este Yquem te deja clavado en el sitio. En comparación con las añadas recientes, este vino se mantiene muy cerrado y estrictamente controlado hasta el final, donde se abre con un ardor incipiente. Las notas de jengibre, pera caramelizada y corteza de naranja se expresan con una excelente definición. Este Yquem animado y opulento está destinado a envejecer con elegancia durante las próximas décadas. 2040-2100

James Suckling

Acerca del vino:

Muy transparente y elegante, con aromas de melocotón blanco, lila y caramelo ligero. De cuerpo medio, suave y ágil, con notas de caramelo salado y naranja confitada. Un toque especiado de botritis en el final de boca. Déjelo reposar entre 3 y 4 años para que alcance su pleno potencial.

Yves Beck

Acerca del vino:

El vino revela una gran intensidad de fruta fresca. Cítricos, ralladura de naranja y verbena, por ejemplo. El ataque es suave y salino, y el vino presenta una agradable cremosidad contrarrestada por una salinidad que modera el dulzor, sin aplastarlo, sino acompañándolo hasta el final de boca. Es ahí donde el amargor toma el relevo y alarga el final junto con la estructura ácida. El resultado es un vino de una precisión excepcional y una gran persistencia. La ventaja para nosotros: ¡podremos beberlo en todas las etapas de su vida! La frescura del bouquet es un elemento clave. Ahora – 2060

Jean-Marc Quarin

Acerca del vino:

Color amarillo con reflejos verdosos. Nariz intensa, delicada, afrutada y sutil. Matices de naranja sanguina, con notas de fondo de menta y pimienta. Minucioso al inicio en boca, extremadamente refinado al paladar, con gran elegancia en su desarrollo; el vino evoluciona con notas especiadas y un cuerpo sedoso. Persistencia larga, de una minuciosidad majestuosa. Es insuperable.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

Es fresco, vivo y elegante, y se centra en su complejo núcleo de madreselva, naranjas secas, albaricoques, crema de limón, azafrán, mazapán, piña, vainilla y un ligero toque de miel para rematar. Es nítido y bien definido, con persistencia, pureza, cuerpo y una generosa acidez que le aporta amplitud, persistencia y vivacidad, así como riqueza, equilibrio y complejidad. Me gusta este estilo de Yquem porque es un vino dulce que se puede degustar solo o con una gran variedad de platos salados. Así que, si no puedes resistirte, disfrútalo en su juventud con toda su fruta suculenta, dulce, madura, sobremadura y con carácter, o déjalo envejecer durante décadas para que adquiera matices secundarios. Para beber entre 2025 y 2065.