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Billaud-Simon - Chablis 2019

Billaud-Simon - Chablis 2019

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (7 clientes)

92/100

Decanter

89/100

Burghound

91/100

RVF

chardonnay
gourmand
crujiente

«El simple chablis sorprende por la densidad de su textura y la precisión de su expresión». (Guía de los mejores vinos de Francia 2022 - RVF) ¡Disfrútelo con una bandeja de ostras o quesos de cabra curados y despertará sus papilas gustativas!

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-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Billaud-Simon

Cosecha

2019

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Kimmeridgiense, exposición sur-sureste

Viticultura

Tradicional y cuidado, vino elaborado a partir de uvas o mosto comprados.

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Desfangado natural antes del prensado, desfangado estático en frío durante 12 a 24 horas, fermentaciones en depósitos de acero inoxidable.

Cría

De 8 a 10 meses en depósitos de acero inoxidable, 2 trasiegos a finales de primavera.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color blanco dorado con ligeros reflejos verde pálido.

Nariz

Aromas cautivadores de melocotón, plátano, cítricos y brioche.

Boca

Rico, fresco y elegante, con un final redondo y suave.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con tartar de atún rojo, salmón al horno, buey de mar...

Más información en Domaine Billaud-Simon

Más información en Chablis

Decantador

Decanter

Vino con una puntuación de 92/100

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 91/100

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Acerca del vino:

El simple chablis sorprende por la densidad de su textura y la precisión de su expresión.

Sobre el bodega :

Esta finca familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a formar parte de la casa Faiveley, que amplió así su patrimonio, ya rico en 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis, con cuatro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como chablis y petits chablis. Olivier Bailly fue nombrado administrador en 2014 y rápidamente perfeccionó la gestión de las crianzas. A partir de 2016, el retorno de la gran calidad es evidente, y esta dirección es hoy una de las más seguras de Chablis.

Burghound

Burghound

Vino puntuado con 89/100

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Ámbito calificado como «Recomendado»

Vinous

Vinous

Ámbito calificado como «Recomendado»

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 7 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. SAMUEL S. Publicado el 22/03/2022

Un chardonnay muy agradable.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. WOLFGANG B. Publicado el 29/07/2024

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de M. FREDERIC G. Publicado el 15/08/2023

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. BERTRAND B. Publicado el 22/06/2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión del Sr. LOMBARDI U. Publicado el 04/08/2022.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de YVES E. Publicado el 16/04/2022

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