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Domaine du Chardonnay - Chablis 2019

Chablis|Vino blanco

3.8/5 (6 clientes)

Cité

Hachette

(Notas de la cosecha de 2017)

chardonnay

ostras y marisco

Esta cuvée, un valor seguro de Chablis, ofrece una nariz viva y afrutada con un toque mineral. En boca se muestra potente, suave y amplio, con una bonita acidez en el final. ¡Una armonía y un sabor delicioso muy agradables!

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Ámbito

Domaine du Chardonnay

Cosecha

2019

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Laderas de Chablis con subsuelo arcillo-calcáreo del Kimmeridgiano

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Tradicional

Crianza

Sobre lías, en depósitos y en barricas de roble durante 15-18 meses

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color amarillo pálido con reflejos brillantes

Nariz

Vivo, con notas afrutadas y minerales

Sabor

Potente, suave y con cuerpo, con una agradable acidez en el retrogusto

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2024

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con una bandeja de marisco, crustáceos, quesos curados...

Más información en Domaine du Chardonnay

Más información en Chablis

Guide Hachette des vins

Vino calificado como «Cité» (añada 2017) (Vino logrado)

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Establecidos desde 1987 en una superficie de 35 ha, Étienne Boileau, William Nahan y Christian Simon han convertido esta finca en uno de los valores seguros de la región vinícola de Chablis. En 2019, cedieron el testigo a Arnaud Nahan, hijo de William, y a su socio Thomas Labille.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 6 opiniones