Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
«Color amarillo dorado claro. En nariz se entremezclan frutas de pulpa blanca y notas florales. Ataque carnoso y afrutado, con una evolución más fresca que le confiere una agradable tensión. Un Chablis goloso del que se aprecia la persistencia afrutada.» (Gilbert & Gaillard 2016) ¡Un Chablis perfecto para acompañar una bandeja de marisco!
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Ojo
Color amarillo dorado con reflejos verdosos pálidos, brillante, luminoso y cristalino
Nariz
aromas florales veraniegos y afrutados
Sabor
sabor yodado
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2017
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con marisco, pescado a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan a la perfección la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia bodega en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Además, dirige en paralelo la bodega familiar de La Mandelière.
Gilbert & Gaillard
Vino galardonado (guía 2016) Medalla de Oro
Acerca del vino:
Color amarillo dorado claro. En nariz se entremezclan frutas de pulpa blanca y notas florales. Ataque carnoso y afrutado, con una evolución más fresca que le confiere una agradable tensión. Un Chablis goloso cuya persistencia afrutada resulta muy agradable.