Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 3.8 (15 reviews)

Chablis|Vino blanco

3.8/5 (15 clientes)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Color amarillo dorado claro. Nariz que combina frutas de pulpa blanca y notas florales. Ataque carnoso, afrutado, con una evolución más fresca que le confiere una agradable tensión. Un Chablis goloso que se aprecia por su persistencia afrutada». (Gilbert & Gaillard 2016) ¡Un Chablis perfecto para acompañar una bandeja de marisco!

¡Compre sus vinos Charly Nicolle al mejor precio en venta privada!

Sitio web calificado

21123 opiniones

-20€

desde 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Charly Nicolle

Variedad

Ancestrum

Cosecha

2015

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillosos, calcáreos sobre kimmeridgiano.

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación de aproximadamente 25 días entre 16 y 18 °C. Sin adición de levaduras. Fermentación maloláctica completa.

Cría

De 10 a 12 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color amarillo dorado con reflejos verdes pálidos, brillante, luminoso y límpido.

Nariz

aromas de flores de verano, afrutados

Boca

carácter yodado

Servir

a 10-12 °C

Beber desde

2017

Beber antes

2019

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con mariscos, pescados a la parrilla...

Más información en Domaine Charly Nicolle

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.

Decanter

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2016) Medalla de Oro

Acerca del vino:

Color amarillo dorado claro. Nariz que mezcla frutas de pulpa blanca y notas florales. Ataque carnoso, afrutado, evolución más fresca que le confiere una agradable tensión. Un Chablis goloso que se aprecia por su persistencia afrutada.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 15 opiniones