Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
92/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Decanter
«Una cosecha emblemática con una mineralidad vibrante y perfectamente controlada: ¡para dejarla en la bodega unos años!»
«En nariz, los aromas a madera tostada se funden con los de fruta madura. En boca se muestra consistente, redondo y preciso a la vez, con un final más fresco y que invita a la salivación. 2027-2033» (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Bonito color amarillo pajizo, cristalino
Nariz
Intenso y floral, rebosa notas de almendras tostadas y miel, con una gran riqueza aromática de fruta bien madura
Sabor
Ataque amplio y aterciopelado, suave y con un magnífico equilibrio; final largo, elegante y que hace la boca agua; una cosecha con carácter de la tierra
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar foie gras, aves rellenas de rebozuelos o un queso Comté maduro...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan a la perfección la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Vino valorado (guía 2025) Medalla de Plata
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Acerca del vino:
Maduro y generoso, con aromas de albaricoque, ciruela mirabel y limón, algunas notas florales y un final vivo y cremoso.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
En nariz, los aromas tostados y a madera se funden con la fruta madura. En boca se muestra consistente, redondo y preciso a la vez, con un final más fresco y que estimula la salivación. 2027-2033
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia bodega en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Además, dirige en paralelo la bodega familiar de La Mandelière.