Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
92/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Argent
Decanter
«Una cosecha emblemática con una mineralidad vibrante y perfectamente controlada: ¡para olvidar en la bodega durante unos años!».
«En nariz, los aromas tostados se funden con los de fruta madura. En boca es consistente, redondo y preciso a la vez, más fresco y salivante en el final. 2027-2033» (Guía Hachette 2026).
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Ojo
Bonito color amarillo pajizo, límpido.
Nariz
Intenso y floral, rebosa notas de almendras tostadas y miel, gran riqueza aromática de frutas muy maduras.
Boca
Ataque amplio y aterciopelado, tierno y con un magnífico equilibrio, final largo, elegante y salivante, una cuvée de terroir.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2025
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con foie gras, aves rellenas de rebozuelos, queso Comté añejo...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 92/100
Domaine noté (guía 2022) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Llevamos tiempo siguiendo este sector y nos alegra la seriedad y el progreso constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.
Decanter
Vino puntuado (guía 2025) Medalla de Plata
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Acerca del vino:
Maduro y generoso, con aromas de albaricoque, ciruela mirabel y limón, algunas notas florales y un final vivo y cremoso.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
En nariz, los aromas tostados se funden con los de fruta madura. En boca es consistente, redondo y preciso a la vez, más fresco y salivante en el final. 2027-2033
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñedos. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con esmero sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.
PRECIO 1JOUR1VIN
25
.90
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