Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
2*Étoiles
Hachette
90/100
Bettane & Desseauve
"Todo el carácter que cabe esperar de un Chablis: aterciopelado, mineral y magníficamente elegante.
"Adornado con un hermoso color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su nariz intensa, mineral (concha de ostra) y salina. En boca, la misma tensión mineral se mantiene, sin que falte la fruta. Equilibrio y energía para un vino que destila terruño. Un buen plato de marisco. 2025-2030" (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color dorado claro y brillante
Nariz
Intoxicante y expresivo, con aromas de flores de verano, yodo, concha de ostra y fruta madura, amplificados por la autenticidad.
Boca
Pleno y aterciopelado, con sabores de melocotón de huerta, albaricoque y piedra triturada, salivoso y deliciosamente mineral, con un final largo, picante y salino.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2029
Maridaje
Disfrútelo con una fuente de marisco, un Mont d'Or con setas porcini, aves en salsa de nata...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2026) 90/100
Domaine clasificado (guía 2022) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Seguimos esta propiedad desde hace tiempo y estamos encantados con la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Explotando los terruños de Fleys, incluidos los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, ha elaborado una gama corta con gran densidad en boca, resaltando la mineralidad de cada cru. Una apuesta segura para el sector.
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Calificación del vino (guía 2026) 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Con su bonito color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su nariz intensa, mineral (concha de ostra) y salina. En boca, la misma tensión mineral, con mucha fruta. Equilibrio y energía para un vino que destila terruño. Servir con una buena fuente de marisco. 2025-2030
Sobre el bodega :
Los bisabuelos de Charly Nicolle ya cultivaban viñas. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor emprendió su propia aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propio domaine en 2011, cultivando sus 17 hectáreas de Chardonnay, y se ha establecido como un nombre consolidado en Chablis. También dirige el dominio familiar de La Mandelière.
PRECIO 1JOUR1VIN
19
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