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Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
Brand: Finca Charly Nicolle
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (8 reviews)

Chablis|Vino blanco

4/5 (2022 / 8 clientes)

2*Étoiles

Hachette

90/100

Bettane & Desseauve

chardonnay

mineral

elegante

textura aterciopelada

ostras y marisco

«Todo el carácter que se espera de un Chablis: aterciopelado, mineral y de una elegancia magnífica».

«Con un hermoso color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su aroma intenso, mineral (concha de ostra) y salino. En boca, esa misma tensión mineral lo acompaña a lo largo de todo el trago, sin que la fruta se quede atrás. Equilibrio y energía para este vino que respira el terruño. Se recomienda acompañarlo con una buena bandeja de marisco. 2025-2030» (Le Guide Hachette 2026)

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Campo

Domaine Charly Nicolle

Variedad

Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Cosecha

2023

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Situado en los municipios de Chablis, Fleys, Béru y Chichée, con una superficie de 9,4 hectáreas, suelos arcilloso-calcáreos sobre formaciones del Kimmeridgiano y viñedos con una edad media de 30 años

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado lento y suave; fermentaciones alcohólica y maloláctica naturales

Cría

Entre 10 y 15 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color dorado brillante y limpio

Nariz

Embriagador y expresivo, con aromas de flores de verano, yodo, concha de ostra y fruta madura, que le aportan autenticidad

Paladar

Amplio y aterciopelado, con aromas a melocotones de huerto, albaricoque y piedra triturada; estimulante y deliciosamente mineral, con un final largo, cítrico y salino

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con una bandeja de marisco, un Mont d'Or con setas, un plato de aves con nata...

Más información en Domaine Charly Nicolle

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 90/100

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Llevamos ya algún tiempo siguiendo esta bodega y nos alegra la seriedad y la progresión constante de Charly Nicolle. Aprovechando los terruños de Fleys, entre los que se encuentran los dos premiers crus Les Fourneaux y la parte más oriental del Mont de Milieu, elabora una gama reducida de vinos de gran densidad en boca, que resaltan a la perfección la mineralidad propia de cada cru. Se trata de una apuesta segura para el sector.

Decanter

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Con un hermoso color amarillo pálido, este Chablis tiene mucho que ofrecer, empezando por su aroma intenso, mineral (concha de ostra) y salino. Le sigue un paladar que se mantiene a lo largo de todo el trago gracias a esa misma tensión mineral, con una fruta que no se queda atrás. Equilibrio y energía para este vino que respira el terruño. Se recomienda acompañarlo con una buena bandeja de marisco. 2025-2030

Sobre el bodega :

Los bisabuelos de Charly Nicolle ya se dedicaban al cultivo de la vid. Siguiendo los pasos de las generaciones anteriores, el joven viticultor se lanzó a la aventura. Instalado en Fleys, al este de Chablis, creó su propia finca en 2011, cuidando con mimo sus 17 hectáreas de chardonnay, y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis. Paralelamente, también dirige la finca familiar de La Mandelière.

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

4/5

en 8 opiniones

Comentario y valoración de Laurent L. Publicado el 1 de noviembre de 2025

Demasiada acidez para mi gusto