Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
90/100
Robert Parker
«Aromas complejos de mandarina, concha de ostra, yodo, melocotón y cera de abeja introducen el Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino de cuerpo medio a fuerte, satinado y elegante, con ácidos racados y un final salino delicadamente almizclado. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley) ¡Todo sutileza!
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Ojo
Color amarillo pálido, límpido y brillante.
Nariz
Elegante, ligero, sutil, equilibrado.
Boca
Una mineralidad muy agradable, flexibilidad, mucha delicadeza. Su delicadeza, su persistencia en boca y su sabor a pedernal lo convierten en un vino para guardar.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Guardia
5 a 10 años
Maridaje de vinos y platos
Combina perfectamente con ancas de rana, brochetas de vieiras a la parrilla, tartar de atún, jamón al perejil...
Bourgogne Aujourd'hui
Ámbito valorado Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Henri Michaut plantó las primeras viñas en 1947 y fue durante mucho tiempo cooperativista en La Chablisienne. Siguiendo sus pasos, su familia se lanzó con éxito a la vinificación; hoy en día, dirigida por Adrien Michaut, la finca (con certificación HVE) abarca más de 53 hectáreas y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2019) 90/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
Aromas complejos de mandarina, concha de ostra, yodo, melocotón y cera de abeja introducen el Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino de cuerpo medio a fuerte, satinado y elegante, con ácidos racados y un final salino delicadamente almizclado.