Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2023
91/100
James Suckling
«Best-Seller 1jour1vin de nuestros vinos de Borgoña, ¡prueba la nueva añada de este sedoso y delicioso vino!».
El Chablis Vieilles Vignes 2023 de la finca La Motte es intenso y elegante. Su nariz muy aérea desarrolla sus aromas con sutileza y equilibrio. En boca ofrece una magnífica amplitud, acompañada de una mineralidad límpida que contrasta con una materia sedosa y afrutada. Una cuvée que sin duda realzará su comida hoy, o después de unos cuantos años en la bodega.
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Ojo
Color amarillo pálido, límpido y brillante.
Nariz
Intenso y elegante, muy ligero, sutil y equilibrado.
Boca
Amplitud, una mineralidad límpida que contrasta con una materia sedosa y afrutada.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2030+
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con quesos regionales, ostras finas de claire, sashimis de salmón...
Bourgogne Aujourd'hui
Ámbito valorado Recomendado
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Henri Michaut plantó las primeras viñas en 1947 y fue durante mucho tiempo cooperativista en La Chablisienne. Siguiendo sus pasos, su familia se lanzó con éxito a la vinificación; hoy en día, dirigida por Adrien Michaut, la finca (con certificación HVE) abarca más de 53 hectáreas y se ha consolidado como un valor seguro de la región de Chablis.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) 91/100 (Añada 2022)
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