Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru La Grande Berge 2018
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
Con aromas de pera y membrillo, La Grande Berge ofrece una fruta madura. Se trata de un Givry 1er cru con una fruta madura y con cuerpo. Un vino interesante y elegante. Amplio y profundo, es un 1er cru de muy buen nivel dentro de la denominación.
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Ojo
Dorado brillante
Nariz
Con notas expresivas de pera y membrillo, con un toque amaderado y fresco
Paladar
Intenso y preciso, con notas de madera clara y fresca, un chardonnay envolvente y puro, lleno de delicadeza
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Guardia
10 años
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con un paté de trucha de los Vosgos, una quiche de espárragos, trucha frita, flanes de espárragos, huevos a la dijonnaise o una crema de apio «Pierre-Le-Grand».
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 16/20 (Añada 2017) (Muy buen vino)
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
El Clos Salomon, una finca exclusiva de 7 hectáreas, lleva el nombre de sus propietarios desde el siglo XIV y es gestionado por sus descendientes, la familia du Gardin. Ludovic du Gardin es el guardián de este prestigioso viñedo, que cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con viñedos bien cuidados, sin herbicidas ni insecticidas, y suelos labrados. Los vinos se crían durante 12 meses y ofrecen una buena aptitud para el envejecimiento. Además del Clos Salomon, con un terruño bien identificado, hay dos cuvées disponibles de chardonnay: un Montagny Le-Clou y un Givry Premier Cru La-Grande-Berge. La finca es una de las pocas zonas que sufrió las heladas de 2017, lo que dio lugar a vinos más concentrados debido a los bajos rendimientos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado con 16/20 (Añada 2017) (Muy buen vino)
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
La finca debe su nombre a la familia Salomon, que la adquirió en 1538 y la cedió, poco menos de un siglo después, en 1632, a la familia Gardin de Séveirac. Desde 2016, está gestionada por Ludovic du Gardin. El viñedo está formado por un clos, monopolio histórico de Givry rouge premier cru, complementado con dos parcelas de chardonnay: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 hectáreas) y 2 hectáreas en Montagny. Rendimientos reducidos, trabajo y respeto por los suelos: se hace todo lo posible para obtener la mejor expresión de los terruños. Este año volvemos a destacar su regularidad.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JACQUES G. Publicado el 20/07/2025
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Comentario y valoración de ARNAUD L. Publicado el 24/08/2021
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