21671 avis clients

Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018

Montagny|Vino blanco

4.5/5 (11 clientes)

15,5/20 Coup de Cœur

RVF

chardonnay

envolvente

confidencial

«Nariz madura, floral, con notas de tiza y una delicada crianza en barrica. En boca se aprecia una vendimia de bajo rendimiento, una bonita energía y frescura. El conjunto presenta un toque de madera discreto, ¡y su precio es asequible!» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2021 - RVF) Un tesoro aclamado por los aficionados. ¡Atención, cantidades limitadas!

¡Compra tus vinos Clos Salomon al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21671 avis

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine du Clos Salomon

Variedad

Le Clou

Cosecha

2018

Denominación

Montagny

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcilloso-margoso del Bajociense, sobre calizas con estrías del Sinemuriense; parcela situada en la parte media y baja de la ladera (pendientes del 8 al 20 %)

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tras el prensado, los mostos permanecen unas 24 horas en depósitos para separarlos de sus lías gruesas y, a continuación, se trasvasan a barricas en cuanto aparecen los primeros indicios de inicio de la fermentación, con el fin de que esta se lleve a cabo en barrica.

Crianza

En barricas (15 % nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Un vino blanco afrutado, ligero y fresco

Sabor

Un vino blanco afrutado, ligero y fresco, con un buen equilibrio; el final es concentrado y consistente. Un conjunto muy armonioso.

Servir

A 12°C

Beber antes

2026

Guardia

10 años

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con muslos de rana, mejillones al curry, pollo de Bresse, salmón...

Más información en Domaine du Clos Salomon

Más información en Montagny

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

El Clos Salomon, una finca exclusiva de 7 hectáreas, lleva el nombre de sus propietarios desde el siglo XIV y está gestionado por sus descendientes, la familia du Gardin. Ludovic du Gardin es el guardián de este prestigioso viñedo, que cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con viñedos bien cuidados, sin herbicidas ni insecticidas, y suelos labrados. Los vinos se crían durante 12 meses y presentan un buen potencial de envejecimiento. Además del Clos Salomon, con un terruño bien definido, hay dos cuvées disponibles de chardonnay: un Montagny Le-Clou y un Givry Premier Cru La-Grande-Berge. La finca forma parte de las pocas zonas que sufrieron heladas en 2017, lo que dio lugar a vinos más concentrados debido a los bajos rendimientos.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 15,5/20 Favorito

Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)

Acerca del vino:

Nariz madura, floral, con notas de tiza y una delicada crianza en barrica. En boca se aprecia una cosecha de bajo rendimiento, con una bonita energía y frescura. El conjunto presenta un toque de madera discreto, ¡y su precio es asequible!

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la familia Salomon, que la adquirió en 1538 y la cedió, poco menos de un siglo después, en 1632, a la familia Gardin de Séveirac. Desde 2016, está gestionada por Ludovic du Gardin. El viñedo está formado por un «clos», un monopolio histórico de Givry rouge premier cru, complementado con dos parcelas de chardonnay: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 hectáreas) y 2 hectáreas en Montagny. Rendimientos reducidos, trabajo y respeto por los suelos: se hace todo lo posible para obtener la mejor expresión de los terruños. Este año volvemos a destacar su consistencia.

Valoración de los clientes

4.5/5

en 11 opiniones