Domaine du Clos Salomon - Montagny Le Clou 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El Clos Salomon, un monopolio de 7 hectáreas, lleva el nombre de sus propietarios desde el siglo XIV y está gestionado por sus descendientes, la familia Gardin. Ludovic du Gardin es el guardián de este prestigioso viñedo, que cultiva con un enfoque ecológico, con viñas bien cuidadas, sin herbicidas ni insecticidas, y suelos labrados. Los vinos se crían durante 12 meses y ofrecen una buena aptitud para el envejecimiento. Además del Clos Salomon, con un terruño bien identificado, hay dos cuvées disponibles en chardonnay, un Montagny le-Clou y un Givry Premier Cru La Grande Berge. La finca es una de las pocas que sufrió las heladas de 2017, lo que dio lugar a vinos más concentrados debido a los bajos rendimientos.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Nariz madura, floral, con notas de tiza y un fino envejecimiento en madera. En boca se aprecia una cosecha de bajo rendimiento, con una agradable energía y frescura. El conjunto es sobriamente amaderado y su precio es asequible.

Sobre el bodega :

La finca debe su nombre a la familia Salomon, que la adquirió en 1538 y la transmitió, poco menos de un siglo después, en 1632, a la familia Gardin de Séveirac. Desde 2016, está gestionada por Ludovic du Gardin. El viñedo está formado por un clos, monopolio histórico en Givry rouge premier cru, complementado con dos parcelas de chardonnay: La Grande Berge, premier cru de Givry (0,40 hectáreas) y 2 hectáreas en Montagny. Rendimientos reducidos, trabajo y respeto por los suelos, todo se pone en marcha para obtener la mejor resonancia de los terruños. Este año volvemos a aplaudir su regularidad.