Domaine Fichet - Château London 2017
1*Étoile
Hachette
Château London, la parcela más importante y famosa de la finca, es muy representativa de los vinos blancos del Mâconnais. Sus aromas a fruta madura, su redondez, su mineralidad y su equilibrio hacen de este vino el acompañamiento ideal para los aperitivos, pero también para los pescados y los entrantes elaborados.
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Nariz
Aromas a fruta madura
Sabor
Redondo, mineral y equilibrado
Servir
A 10°C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Se puede disfrutar tanto como aperitivo como para acompañar pescados y entrantes.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía de 2019) 1*estrella (añada 2016) (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Finca que Francis Fichet separó de la bodega cooperativa de Igé en 1976. Sus hijos, Pierre-Yves y Olivier, al frente de la explotación desde 1999, cultivan hoy en día 35 hectáreas de viñedos, con los que elaboran unas quince cosechas diferentes, elaboradas a partir de las cuatro variedades de uva de Borgoña. Un valor seguro de la región de Mâcon, complementado en 2006 con una pequeña empresa de comercialización.