Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2023
92/100
Vinous
«Esta joya de Borgoña destaca por su accesibilidad y sus sabores: ¡un vino magnífico, según Vinous!»
«El Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era una pequeña estrella cuando lo probé el año pasado, sin doble sentido. Parece haberse encerrado un poco en sí mismo durante los últimos 12 meses, aunque los suelos calcáreos siguen brillando y le aportan una mineralidad seductora. En boca es fresco y vibrante, con una acidez viva, una textura algo más untuosa de lo que recordaba, pero siempre con ese final largo y suave. Muy bonito. 2025-2034» (Vinous 2025)
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Ojo
Color amarillo pajizo, limpio y brillante
Nariz
Intenso y expresivo, con notas afrutadas de melocotón amarillo y mermelada de limón, realzadas por matices de almendra tostada y una sutil mineralidad
Sabor
Intenso y elegante, con una textura cremosa y aterciopelada, ofrece una magnífica amplitud y un final persistente y sabroso.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2034
Maridajes de comida y vino
Para acompañar sashimi de salmón, jamón con perejil, lenguado salteado con mantequilla...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 1*estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
La finca del Mont Épin es la segunda propiedad de los hermanos Richard y Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, adquirida en 2015 y cuyos viñedos se encuentran alrededor del monte Épin. Consta de 15 hectáreas divididas en cuatro terruños y dos denominaciones de origen: Mâcon-Péronne (siete hectáreas) y Viré-Clessé. La finca se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica para mantener la misma filosofía que en Davayé, y los vinos se presentan en dos cuvées de Péronne y dos de Viré-Clessé, cuyo estilo resulta bastante seductor gracias a una vendimia madura. Vinos perfectos para acompañar la gastronomía.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
El Mâcon-Péronne L'Étoile 2023 era toda una estrella cuando lo probé el año pasado, sin doble sentido. Parece haberse retraído un poco en los últimos 12 meses, aunque los suelos calcáreos siguen brillando y le aportan una mineralidad seductora. En boca es fresco y vibrante, con una acidez viva y una textura algo más untuosa de lo que recordaba, pero siempre con ese final largo y suave. Muy bueno. 2025-2034
Valoración de los clientes
(Añada 2021)
4/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ERIC P. Publicado el 3 de noviembre de 2024
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Comentario y valoración de GUILLAUME Q. Publicado el 08/12/2023
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Comentario y valoración de M. PATRICK D. Publicado el 01/11/2023
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PRECIO 1JOUR1VIN
16
.90
Reembolso | 2.00%
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