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Domaine Voarick - Mercurey 2021

Domaine Voarick - Mercurey 2021

91/100

James Suckling

chardonnay
delicado
rillettes de atún
vino regional
placer inmediato

«¡Una cosecha de puro placer, con notas cítricas y especiadas, toda la frescura del terruño de Mercurey!».

«Aroma cremoso a limón, melocotón, turrón y especias secas. Este vino blanco es con cuerpo pero vivo, con seductoras notas especiadas. Para beber ahora mismo». (James Suckling 2025)

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Sitio web calificado
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Ámbito

Domaine Voarick

Cosecha

2021

Denominación

Mercurey

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calcáreos situados en altitud, principalmente en las localidades de «Le Chatelet», «La Chagnée» y «Chateaubeau», por encima de la Croix de Teu (gran diversidad de edades de las viñas: desde los años 50 hasta los 80), superficie de 2,50 hectáreas.

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Fermentación tradicional de Borgoña en barricas

Cría

Durante 10 meses en un huevo de hormigón

Ojo

Vino de un bonito color amarillo dorado, límpido y brillante.

Nariz

Floral (flores blancas frescas), notas de mantequilla, avellana y vainilla.

Boca

Suave y sedoso, con finas notas cítricas, de mantequilla y vainilla, recto y ligero, con sutiles notas herbáceas en el final, largo y aromático.

Servir

A 12-14°C

Abrir

1/2 hora antes, mantener en frío.

Beber desde

2026

Beber antes

2029

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un carpaccio de dorada al limón verde, una terrina de pescado, un queso fresco de cabra...

Más información en Domaine Voarick

Más información en Mercurey

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 91/100

Acerca del vino:

Aroma cremoso a limón, melocotón, turrón y especias secas. Este vino blanco es con cuerpo pero vivo, con seductoras notas especiadas. Para beber ahora mismo.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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